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7 ways to relief muscle soreness
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https://eatlovewithlove.com/single-post/2017/03/07/7-ways-to-relief-muscle-sorenesshttp://eatlovewithlove.com/single-post/2017/03/07/7-ways-to-relief-muscle-sorenessWed, 08 Mar 2017 07:00:00 +0000
There's the leg day, and then there's the day after leg day! The day when sitting is painful, getting up is almost impossible and going down the stairs make us look like a newborn horse trying to give his first steps.
We all had those sore days especially after going for a long period of time without working out - and by longe I say 2 or 3 weeks. Yes, our body is just like Dory (the fish),forgets. really. too damn. quickly!!
Anyway. As you already might know - because of what happened to me - I have been out of the gym for almost 2 months. By out of the gym I mean not doing those workouts I really enjoy - strength or HIIT training. I've been doing some low steady cardio and that's it. My heart is amazing but my muscles...oh, my friend, they feel like gelatine and I am not kidding!
So whenever I'm going trough this painful days I always have a couple of tricks on my sleeve that make me feel somehow, better!
Here they are:
Stretch
Well, this is definitely the number one rule. After a strength training you have to stretch! Try to save 5 or 10 minutes to cool down and stretch after your workout. If you don't have the time you can always stretch in the shower- we all do that after a workout right? So, no excuses!
Cardio
I know, the last thing you want to do is move right? Wrong. Actually you should move. A light steady cardio will pump your blood and help to relief the pain. Trust me, you will feel better after at leat 30min of cardio - walking, elliptical, bike, light running - nothing with too much impact.
Foam roll
The magic roll! Yes, although this roll is supposed to be used much more often than we use it, it is the ultimate technique to relief muscle soreness. It just feels like a massage that helps cleaning out some of the lactic acid that builds up in your muscles during exercise - and that acid is exactly the main responsible for your weird way of walking!
Cold shower
I know, cold shower who the hell likes it? But if you try doing this right after your strength training, you will thank me! The colder the better! Cold works by lowering the damaged tissue's temperature and locally constricting blood vessels. It also helps numb nerve endings, providing you with instant pain relief. Ice packs work too if you have a specific area that's extra sore.
Cold cream
Just like the cold shower, applying a cold cream on the sore areas will help to relief the pain.
Auto- massage (or ask someone)
Try to do a massage on the affected areas with the cold cream. Round movements going towards the lymph nodes. Both combined will help to clean up the fluid (lactic acid).
Hydrate
Water water water! The more water you drink the better you're body will flux out that fluid, and the less swelling you develop.
Há o dia de pernas, e depois há o dia depois do dia de pernas! Aquele dia em que sentar é doloroso, levantar é quase impossível e ao descer as escadas fazemos lembrar um cavalo acabado de nascer a dar os primeiros passos.
Todos temos estes dias, especialmente depois um longo período sem treinar - com longo quero dizer 2 ou 3 semanas - sim, o nosso corpo é assim, tipo Dory (o peixe) que esquece. demasiado, rápido!!
Enfim. Como vocês já sabem - depois do meu último e triste acontecimento - estive cerca de 2 meses parada. Bom, na verdade não estive totalmente parada, apenas longe dos meus treinos preferidos, musculação e de alta intensidade. Portanto resumi-me ao cardio leve sem impacto. Sim, o meu coração está uma maravilha e palpita maravilhosamente bem, agora os meus músculos...mais parecem gelatina.
Portanto, sempre que passo por estes momentos de penosa dor tenho alguns truques na manga que me ajudam a aliviar a dor e a figura que faço cada vez que dou um passo em frente.
Aqui estão elas:
Alonga
Bom, este é sem dúvida o obrigatório e primário depois de qualquer treino de força. Tenta guardar 5 a 10 minutos depois do treino par alongares bem os músculos. Se não tiveres tempo podes sempre fazê-lo no duche - todo nós tomamos um duche depois do treino certo? Portanto não há desculpas.
Cardio
I know, the last thing you want to do is move right? Wrong. Actually you should move. A light steady cardio will pump your blood and help to relief the pain. Trust me, you will feel better after at leat 30min of cardio - walking, elliptical, bike, light running - nothing with too much impact.
Rolo
O rolo mágico! Sim! Embora este rolo devesse ser usado muitas mais vezes para além do alívio da dor, ele é sem dúvida milagroso! Parece uma massagem mais profunda (dói um pouco), que ajuda a limpar o ácido láctico que se armazenou nos músculos durante o treino - o maldito ácido responsável pelas nossas malditas dores!
Duche frio
Eu sei, quem é que quer tomar um duche frio depois do treino? No verão até sabe bem, mas no inverno? Mas juro que se experimentares vais agradecer! Quanto mais frio melhor! O frio vai ajudar a baixar a temperatura dos tecidos danificados e vai também contrair os vasos. Ajuda a anestesiar os nervos provocando um alívio imediato da dor. Colocar gelo directamente no local afectado também ajuda.
Creme frio
Tal como o duche frio, aplicar um creme frio nas zonas doridas ajuda a aliviar as dores.
Auto massagem (ou pede a alguém)
Tenta massajar as zonas doridas com o creme frio. Movimentos circulares e em direcção aos nódulos linfáticos. Esta combinação ajuda a limpar o ácido láctico.
Hidratação
Água água água! Quanto mais água beberes melhor o teu corpo irá eliminar o fluido e desinchar as áreas doridas.
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Back on track with my favourite podcasts!
https://eatlovewithlove.com/single-post/2017/03/06/Back-on-track-with-my-favourite-podcastshttp://eatlovewithlove.com/single-post/2017/03/06/Back-on-track-with-my-favourite-podcastsMon, 06 Mar 2017 07:00:00 +0000
Finally I'm back with my workouts!!
After 2 months barely moving I feel like a jelly squid ( and almost transparent because the sun here doesn't shine very often). As you already know from thepost I shared last week, I had surgery, and even if it wasn't a huge one it was a abdominal surgery. The first post-op week was the hardest - I was literally feeling like a balloon from the huge amount of water retention I was having - anaesthesia and pain killers have this amazing symptom. And I also couldn't laugh, coff and whenever I sneezed it was like someone was stabbing me with a very sharp knife.
Patience, loads of liquids (tea and water) and healthy food was my secret trifecta to recover properly. I've done a couple os walks outside and whenever the weather permitted, but I'm also one of those that has to come out of the gym really sweaty and tires or else I haven't done my job. Loads os patience were needed for me to be able to walk on the treadmill on level 6.
Of course I needed a little help to entertain myself while on the treadmill so I got kind of addicted to podcasts. Yes, they're the best! I hardly listen to music during my workouts now and for those who want to upgrade their workout sessions I highly recommend starting to listen to some podcasts or audiobooks. I ear the podcasts on youtube or Itunes and the audiobooks on Audible (an app from Amazon, where I buy the audiobooks). Regarding the themes, well, my favourite ones are nutrition, workout, body and mental performance. Some of them might seem a little to scientific, but well, my father was scientist so I got that from him and I really enjoy listening to these kind of themes with scientific detailed explanations.
But honestly, the feeling of cultivating my body and my mind at the same time is priceless!
My favourite podcasts
Bulletproof radio (Dave Asprey)
High intensity health
The urban monk
Audio Books
The bulletproof diet
Deep nutrition
Let me know what your favourite ones are!!
love, Sam
Finalmente voltei a treinar!!
Depois de 2 meses parada sinto-me como uma lula mole (para além de transparente porque aqui o sol é coisa rara). Como sabem pelopost que partilhei na semana passada, tive uma cirurgia, que apesar de não ter sido hiper drástica não deixou de ser uma cirurgia abdominal. A primeira semana do pós-operatório foi o mais difícil, em primeiro lugar porque me sentia uma baleia fora de água da ridícula retenção de líquidos que fiz - as anestesias têm este efeito maravilhoso. Em segundo lugar não podia rir, tossir e se espirrasse era como se alguém me estivesse a esfaquear nas profundezas do meu ser.
Paciência, muitos líquidos e comidinha saudável foi a trilogia que adoptei. Fiz algumas caminhadas quando estava bom tempo e outras na passadeira, mas como sou daquelas pessoas que tem de sair do ginásio com sinais visíveis de quem esteve a treinar, a paciência para ir para a passadeira era pouca e por isso resolvi começar a ouvir alguns podcasts que me ajudavam a passar a seca de tempo a caminhar em nível 6.
Escusado será dizer que me viciei completamente em podcasts e agora já não oiço música quando treino mas sim podcasts ou audio books - e acreditem, para quem quiser fazer um upgrade aos treinos de cardio, aconselho vivamente subscrever a alguns podcasts! Eu oiço os meus no youtube ou no Itunes e compro alguns audiobooks na amazon. Em relação aos temas, há de tudo, mas eu foco-me sempre em temas de treino, nutrição e performance física e intelectual. Alguns são um tanto ou quanto científicos e talvez uma seca para algumas pessoas - mas enfim, sou filha de um cientista e a minha genética de geek vem ao de cima no que toca a estes assuntos.
Mas a sensação de cultivar corpo e mente ao mesmo tempo vale mesmo a pena!
Podcasts que mais oiço
Bulletproof radio (Dave Asprey)
High intensity health
The urban monk
Audio Books que estou a ouvir
The bulletproof diet
Deep nutrition
Partilha os teus preferidos comigo aqui nos comentários!
love, Sam
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Um ano que começou mal.
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2017/03/02/Um-ano-que-come%C3%A7ou-malhttp://eatlovewithlove.com/single-post/2017/03/02/Um-ano-que-come%C3%A7ou-malThu, 02 Mar 2017 17:00:00 +0000
{Scroll down for english}
(aviso: o texto é longo)
Andei ausente (do blogue) praticamente desde o início do ano e agora sinto que é o momento de partilhar com vocês aquilo que me aconteceu. Não tem rigorosamente nada a ver com comida saudável, mas afinal este não é um espaço com regras e pretendo que assim continue, livre e descomprometido por muito tempo. Esta é uma experiência que quero partilhar, simplesmente porque sei que vai ajudar muitas mulheres e também muitos casais a lidar com este assunto ou com outros semelhantes.
Faz pouco mais de 1 mês que tive, muito provavelmente, a experiência mais horrível da minha vida. Perdi um filho. Sim, eu estive grávida. Não contei a ninguém porque estava tudo muito no início. Soube da boa nova pouco antes do Natal, e que presente de Natal - pensei eu!
Estava feliz mas assustada ao mesmo tempo, em primeiro lugar porque seria o meu primeiro filho, em segundo lugar porque estou longe do meu país e da minha família - tirando o meu marido não tenho mais ninguém aqui que me seja próximo, e por último, porque não estava a planear uma gravidez, por enquanto, isso não significa que não tivesse ficado feliz com a notícia, porque fiquei.
Há quem diga que estas coisas quanto mais planeadas pior, mas eu também nunca fui de planear as coisas por isso acabei por me identificar com o acontecimento inesperado. Assim que soube da notícia abracei logo a ideia, mesmo sentindo que não era o momento certo...bom, na verdade nunca é, não é verdade? Principalmente para uma pessoa independente como eu.
Rapidamente me envolvi com tudo, ou quase tudo o que tinha a ver com gravidez, bebés, mães, o que prever, o que organizar, o que comer, o que beber - tudo e mais alguma coisa dentro da panóplia de afazeres de uma pré-mamã. Confesso que até fiquei um tanto ou quanto obcecada e devorei todos os vídeos de youtube, blogues sobre gravidez e até roupa de pré-mamã andei a ver em lojas online. Enfim, tenho a certeza que não fui nem serei a única a ter feito esta exaustiva pesquisa.
Aqui nos EUA as consultas de gravidez são feitas bem mais tarde (por volta das 10 semanas), por isso ainda não tinha feito nenhuma ecografia. Marquei apenas uma consulta de ginecologia que me confirmou que estava com 4 semanas depois de fazer uma análise ao sangue.
Havia um sintoma que desde logo me começou a preocupar - pequenos sangramentos, ao qual a médica que me viu não deu grande importância. É normal e há muitas grávidas que sangram, principalmente no início da gravidez.
Passaram-se 3 semanas e eu continuava com os malditos sangramentos, até que a minha barriga começou a inchar de tal forma que mais parecia que estava com 20 semanas (em vez de 7).
No dia em que comecei a sentir dores alucinantes em todo o abdómen (como se fossem facas bem afiadas a espetarem-se alternadamente) fui para o hospital à espera que fosse apenas mais um sintoma da gravidez, cólicas ou mal-estar (afinal era o meu primeiro filho e eu não fazia a mínima ideia do que estava a sentir), e na verdade sentia muita curiosidade em ver o pequeno.
Quando cheguei às urgências as dores acalmaram, o que fez com que os médicos acreditassem que eu queria era matar a minha curiosidade e finalmente ver o rebento, o que fez com que ficasse cerca de 4 horas à espera para ser atendida - afinal, os serviços de urgência aqui não são assim tão eficazes, ou então o erro foi meu por não ter feito um ar mais miserável e doloroso.
A verdade é que assim que entrei para o gabinete fui tratada como uma princesa. 557 mil funcionários (sou capaz de estar a exagerar um pouco) entraram e saíram do gabinete para tirar sangue, medir sinais vitais, falar comigo, examinar o que tinha até que, depois dos devidos exames feitos, me deram a notícia de que eu estava com uma gravidez ectópica - o embrião estava a crescer no sítio errado, neste caso estava numa das trompas que acabou por romper devido ao crescimento do embrião.
Depois de uma hora a chorar (e uma directa em cima. Eram 5 da manhã e eu estava no hospital desde as 10 da noite) levaram-me para o bloco e passado cerca de 45 minutos acordei num outro quarto onde me informaram que me tinham retirado uma trompa e cerca de meio litro de sangue da minha barriga - daí as dores insuportáveis em toda a zona abdominal - depois disto percebi que devo ter alguma descendência viking pois tenho muita tolerância à dor.
Graças à evolução da ciência e também ao facto da cirurgia ter sido relativamente simples fizeram apenas 3 furinhos (laparoscopia) com cerca de 1cm cada que rapidamente cicatrizaram.
Fui operada às 8 da manhã e à 1 da tarde do mesmo dia estava em casa a almoçar, sushi (tinha que me vingar de alguma forma).
Foi tudo muito repentino, e confesso que nos primeiros 2 dias a forma como me estava sentir - psicologicamente - até me estava a fazer alguma confusão. Tirando o inchaço na barriga da cirurgia parecia que não tinha acontecido nada. Na verdade estava em choque e a tentar reagir da melhor forma possível com a perda que tinha tido. Sim, perda. Porque apesar de não ter visto nada, a verdade é que eu estava à espera de um filho, eu estava a gerar uma vida, uma vida à qual me apeguei durante 1 mês, e mesmo que digam que não nos devemos apegar porque as coisas podem não correr bem, a verdade é que isso é praticamente impossível de controlar, é impossível ignorar e fingir que não é nada até vermos tudo na ecografia. Não é verdade?
Passadas 2 semanas voltei a ser examinada e a recuperação correu muito bem - muito graças à alimentação saudável e à paciência que tive para ficar parada e apenas fazer algumas caminhadas - nada de ginásio. Fiquei a saber que o facto de me terem tirado apenas a trompa (e não um dos ovários) faz com que nada seja afectado a nível hormonal, e é claro que continuo a poder engravidar com apenas uma trompa, e não é por isso que fica mais fácil ou difícil.
Estamos em Março, e digam o que disserem não há nada como o tempo para curar a dor que sentimos quando algo deste género nos acontece. É normal chorar, é normal sentirmo-nos incapazes, é normal sentirmo-nos anormais, é normal sentirmo-nos injustiçadas. É normal. E no final estas coisas acontecem muito mais do que imaginamos - há muitas mulheres a passar por isto, a sofrer em silêncio com medo de serem as únicas. Acreditem, não são e eu sou mais uma a dar o meu testemunho.
Sei que estes assuntos de gravidezes sem sucesso continuam a ser um tabu. Não consigo perceber muito bem porquê. Gravidez ectópica, aborto espontâneo, infertilidade, são assuntos que devem ser falados e partilhados, nem que seja para nos sentirmos mais apoiadas, mais unidas, mais...normais!
E lembra-te. Não és a única e vai correr tudo bem.
Love,
Sam
(warning: it's a long and a little graphic text)
I've been away (from the blog) for a little while and now I feel that it's the right moment to share something with you. It does not have to do with healthy food, fitness or nutrition, but I kind of think this blog is meant to share whatever I feel like sharing. A free zone where we can talk about pretty much anything. I really want to share this story with you because I really think it will help not only other women but also couples that go through similar bad experiences, such as this one.
It's been a little more than one month that I had, probably, the worst experience of my life. I lost a baby. Yes, I was pregnant. I didn't tell anyone (except my husband of course) because it was still very soon. I found out in December, just before Christmas - and what a nice Christmas gift, I thought!
I felt happy but at the same time I was a little bit scared, first, it was going to be my first baby, second, I'm away from all of my friends and family - except for my husband I don't really have anyone close in Cleveland - and last, I wasn't planning getting pregnant, for now, and that doesn't mean I wasn't happy about it because I was.
I heard the more you plan the worst it is, in this kind of things. But I was never a planner so I kind of identified myself with the unexpected event. As soon as I found out, I instantly embraced the idea of becoming a mom, even thinking that would might not be the right time - well...it never is, right? Especially for a independent person like me.
I rapidly educated myself on everything to do with pregnancy, babies, moms, what to expect, what to do, how to organize, what to eat, what to drink - literally everything around the life of mom-to-be.
I must confess I got quite obsessed and binged watch all pregnancy youtube videos and blogs, and even found myself looking for pregnancy clothes online. Anyway, I bet wasn't the only one devoting to this crazy research.
OB appointments, here in the US, are not schedule until the 8th to 10th weeks so I didn't have the chance to do one. I scheduled a G appointment that confirmed that I was 4 weeks pregnant from a blood test and that was it.
There was a symptom that bothered me since the very beginning - blood spotting. The Doctor said it was normal, specially in the beginning of the pregnancy, and if I didn't feel any pain it should be fine.
Three weeks passed and I was still having blood spotting until my belly began to bloat in a weird way. Instead of looking 7 weeks pregnant, witch means: no belly bump yet, I looked like 20 weeks! It was huge.
One afternoon I start feeling a huge pain all over my belly (really sharp, just like knifes stabs). I went to the emergency room and suddenly I was ok again, just feeling a mild cramp. In fact I was so "ok" that I had to wait for 4 hours to be admitted - little did I know what was going to happen. I probably should've acted more dramatic, but I was honestly feeling better. I guess they thought I was just curious to meet the baby (actually, waiting until the 10th week was making me crazy).
As soon I entered the ER I was treated like a princess. After 557 thousand staff members (I'm probably magnifying it a little bit) entered my room to check my vital signs, do some blood tests and check on my problem, I was told I was having an ectopic pregnancy - the embryo was growing in the wrong place, in my case it was growing inside one of my tubes that eventually erupted.
After one hour crying myself out (and a full night without sleeping. It was 5am and I was there since 10pm) they took me to the operating room. 45 minutes later I woke up in another room where they told me that they had to take out one tube and also about 0,5 litter of blood of my belly - and that was the cause of that excruciating pain - after that I came to the conclusion I probably have some viking genes due to my high level of pain tolerance.
Thanks to the evolution of science and technology they were able to do a laparoscopic intervention, living just 3 little incisions in my belly with about half an inch each.
My surgery was at 8am and by 1pm, I was at home, having sushi for lunch (sorry, but I had to award myself somehow).
Everything was so fast and sudden, I must confess I was feeling kind of numb in the first couple of days. Despite the normal bloatiness from the surgery, it felt like nothing happened. In fact I was in shock and at the same time trying to react the best way to my loss. Yes, it was a loss. Just because I didn't see the baby I was expecting, I was growing a life inside of me, I was waiting for my first child and I had been dealing with that for more than 1 month. Even when everyone tells you that your not suppose to feel anything, just because it's an early pregnancy and anything can happen, it doesn't mean that you won't feel it, right?
Two weeks passed and I went to the doctor to have a check up. Thankfully my rehab was amazing - healthy food and a lot patient helped a lot - not been able to work out kind of messed up a little bit.
I got to know that the fact that they only took out one tube (instead of the tube and ovary) was good for my hormonal balance and I was also glad to know that I was able to get pregnant again.
Now, we are at the beginning of March, and one thing is definitely true - there's nothing like time to relief the pain of someone that goes through this kind of unfortunate experience. It's normal to cry (I cried a lot, specially by myself), it's also normal feeling incapable, it's normal to feel...abnormal, it's normal to feel wounded and sad. It is normal. And the truth is, this things happen much more than we can imagine - there are a lot of women going through this pain, suffering in silence, Feeling guilt and afraid that they might be the only one's. Believe me, they are not. And I am just one more giving my statement.
I know that this kind of subjects are still considered a tabu nowadays. I honestly can't understand why. Ectopic pregnancies, miscarriages, infertility, they are subjects that should be discussed, that should be shared. We all should share our story in order to help each other and become more united, to feel more supported, more...normal!
And remember, you are not the only one, and everything is going to be ok.
Love,
Sam
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Super Protein crepes!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-posthttp://eatlovewithlove.com/single-postThu, 26 Jan 2017 11:00:00 +0000
Ingredients
2 egg whites
2 scoops of organic unflavoured whey protein from vital Proteins
100ml of unsweetened almond milk
pinch of cinnamon
sugested toppings
Low fat plain greek yogurt
berries
honey or maple syrup
Ingredientes
2 claras de ovo
2 scoops de whey
100ml de leite de amêndoa s/ adição de açúcar
1 pitada de canela
toppings sugeridos
iogurte grego natural baixo em gordura
frutos vermelhos
mel ou xarope de ácer
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Spicy Kale chips!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2017/01/12/Spicy-Kale-chipshttp://eatlovewithlove.com/single-post/2017/01/12/Spicy-Kale-chipsThu, 12 Jan 2017 11:00:00 +0000
Ok. I really think I am getting addicted on this and, seriously, I'm not joking, this is probably the easiest, most delicious and totally guilt free snack I've ever made!
I must confess,I'm a kale lover, but sometimes I get a little bit annoyed to eat it raw in my salads, and, let's face it, salads with snow outside don't match, right?
Whoever invented this recipe is a total genius and I have been putting my oven to work pretty much every single day so I can drown myself in abowl of kale chips - yes..chips!!- while watching my favourite tv show (btw, "The man in the high castle" fyi).
They are crispy, they melt in your mouth...they are soooo delicious!
Oh, and you know what? You can actually store them for a week in a airtight container - if you are brave enough to do that, I can't seem to leave any remains of my chips to store them, especially for a whole week!
Hope you like it!
Love,
Sam
Ok. Acho mesmo que isto é um caso sério. Estou a ficar viciada, e não estou a brincar, este snack é provavelmente o mais fácil e o mais delicioso e o menos calórico que eu alguma vez provei!
Sou uma amante absoluta de kale, desde que vivi em NYC que esta história de amor começou, mas às vezes canso-me de comê-la sempre em saladas (e em sopa não tem grande piada), e vamos lá ver, saladas com neve lá fora não dá, não é?
Quem inventou esta receita é só um génio! Eu tenho andado a aquecer a casa diariamente com o forno porque o vício pegou de tal maneira que agora é todos os dias a fazer estas deliciosas chips - sim eu disse chips - para petiscar enquanto vejo a minha série favorita do momento - "The man in the High castle" para quem quiser uma sugestão - recomendo!
São estaladiças, desfazem-se na boca, bem, são perfeitas!
Ah, e o melhor de tudo é que podem ser guardadas num frasco hermético até uma semana! Vá, tentem lá fazer isso que eu não consigo - elas não duram 5 minutos à minha frente!
Espero que gostes!
Love,
Sam
Ingredients
1/2 lb Kale
1 tbs olive oil
1 tspSrirachaor hot sauce
1 pinch Himalayan pink salt
1.Start by prepping the kale by taking of it's stems and break it into small pieces - wash them gently with some water and soak them with a kitchen towel or some paper.
2.Place the kale in a bowl and drizzle with the olive oil, Himalayan pink salt and the chilli flakes - mix everything with your hands.
3.Place a the kale on a tray covered with some parchment paper and put it in the oven at 350ºF for about 20 minutes or until crispy - take a look once in a while so they don't get burned.
4.Take the tray out of the oven and let them cool for a few minutes.
Ingredientes
250g kale
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de picante (à escolha)
1 pitada de sal rosa dos Himalaias
1.Começa por preparara a kale retirando os talos todos, ficando apenas com as folhas. Rasga-as em pedaços pequenos lava-as e seca-as com um pano ou papel de cozinha.
2.Coloca a kale numa tigela e tempera com azeite, sal e picante - envolve tudo com as mãos.
3.Coloca a kale temperada num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno a 180º durante 20 minutos ou até ficarem estaladiças - vai verificando para não queimar as bordas.
4.Retira do forno deixa arrefecer por alguns minutos para ficarem ainda mais estaladiças - antes de as devorares ou antes de as guardares.
So, for today I thought that you might need a little extra push for a healthy week motivation so I decided to post this super easy andsuuupersimple saladthat's been conquering my heart lately.
It is perfect by itself, but also as a side dish for some grilled fish or meat! Excellentsource of iron, fibre, healthy fats, omega 3'sand a little tinny bit of parmesan cheese that makes all the diference!
Hope you like it!
Ingredients
2 handful of spinach
10 walnuts (crushed in pieces)
1 tbs extra virgin olive oil
1 tsp balsamic vinegar
some fresh grated parmesan cheese (the older the better)
Heat a skillet and add the walnuts. Roast them on low heat until they start to release their aroma (don't burn them). Place the baby spinach in a bowl, season with olive oil, vinegar, add the walnuts and finish with some grated parmesan cheese!
And voilá! That's it! Heaven in a bowl in 5 minutes!
Olá Olá!!
Espero que esse fim-de-semana tenha corrido bem! O meu foi bem gelado porque aqui ainda não parou de nevar...enfim! Para hoje decidi partilhar esta bela salada para ajudar na motivação, porque é segunda e porque já sei que já estão a sentir falta das iguarias do mês passado - mas não, há que segurar essa tentação, e com esta salada super simples e deliciosa era só o que mais faltava apetecer-vos outra coisa! Juro, esta tem sido a menina dos meus olhos nos últimos dias.
É perfeita sozinha, assim como acompanhamento para um peixe ou uma carne grelhados - confesso que já a comi ao lanche vejam só! É também rica em ferro (meninas com anemia atenção!), fibra (ajuda a ir ao wc com mais facilidade), gorduras saudáveis e ómega 3 (o cérebro vive deles por isso, toca a comer se querem continuar inteligentes). E é claro que um queijinho parmesão para finalizar faz a diferença toda -há que equilibrar a coisa não é?
Espero que gostem!
Ingredientes
2 mãos cheias de espinafres baby
10 nozes partidas em pedaços
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 colher de chá de vinagre balsâmico
queijo parmesão ralado (quanto mais velho (tempo de cura) melhor)
Aquece uma frigideira e começa por torrar as nozes em lume brando até libertarem um aroma (não as deixes queimar). Serve os espinafres numa tigela, tempera com o azeite e o vinagre, coloca as nozes quentinhas e termina com o queijo ralado por cima.
E voilá! Já está! O céu numa tigela em 5 minutos!
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Strawberry protein smoothie bowl
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2017/01/06/Strawberry-protein-smoothie-bowlhttp://eatlovewithlove.com/single-post/2017/01/06/Strawberry-protein-smoothie-bowlFri, 06 Jan 2017 11:00:00 +0000
Hey hey hey!!! Happy New Year!!
I hope you all had a wonderful Holiday Season enjoying every moment with your family and friends! I must admit my month was a little different because I spent it here in Cleveland, away from my family. Thank God I have my husband right by my side and we definitely made the best of it with some vacation - we went to Dominican Republic in the beginning of December, my birthday was right after we arrived and then Christmas and NYE were spent with some local friends that are living near by. Although I was a little bit emotional from being away from my family and best friends I think we did have fun and managed to cook some really delicious (not very healthy) recipes to commemorate!
Anyway! Here I am back on track, as we all are right??? I brought you a really easy and delicious super protein smoothie bowl that I've been making every morning! Hope you like it!
Ingredients
1 scoop of organic whey (unflavoured) from Vital Proteins
1 scoop of vegan vanilla protein from Orgain
1/2 avocado
5 strawberries (frozen)
10 raspberries (frozen)
200ml water
Sugested toppings
Dehydrated strawberries
Chia seeds
Almond butter
Blend all the ingredients until smooth, serve it in a bowl and tp it with your favourite toppings! How easy is that?
Love,
Sam
Olá Olá Olá!! Feliz ano novo!!
Espero que tenham tido um mês de festas maravilhoso junto com a vossa família e amigos, cheios de amor e união! Para mim este ano foi bastante diferente porque passei o mês de Dezembro aqui em Cleveland longe da minha família e dos meus mais queridos amigos.
Apesar de ter sido um mês um tanto ou quanto (bastante) emotivo! Confesso que andei meia parada por aqui no blog não só pelo excesso de trabalho mas também porque andei meia deprimida - como já seria de se esperar - e por isso peso desculpa por não vos ter dado tanta atenção com receitas natalícias, na verdade só acabei por entrar no mood quase no dia de Natal e já não dava grande tempo para fazer fosse o que fosse.
Anyway! Pensando bem, e até porque não gosto nada de andar aqui a queixar-me, acho que mesmo estando aqui só com o meu marido (que é já por si a melhor companhia deste mundo e do outro), até que conseguimos aproveitar muito bem o mês! Fomos de férias para a República Dominicana (se quiserem saber mais sobre esta viagem posso fazer um post dedicado à mesma) no início de Dezembro - repor o stock de Vitamina D numa praia paradisíaca - logo a seguir foram os meus anos, depois o Natal e por fim a passagem de ano! Foi tudo muito calminho, passado entre amigos aqui da zona com cozinhados à maneira - e não lá muito saudáveis - e deliciosos!!
Enfim, e cá estou de volta à luta contra a gordurinha acumulada em Dezembro, e trago-vos uma receita maravilhosa e super fácil como já seria de se esperar. Este smoothie tem sido o meu pequeno-almoço em modo "repeat" deste início de ano, não só porque é super delicioso, mas também porque é cheio de proteína e perfeito como pré ou pós-treino!
Aqui vai!
Ingredientes
1 scoop de organic whey (sem sabor) da Vital Proteins
1 scoop de proteína vegan de baunilha da Orgain
1/2 abacate
5 morangos (congelados)
10 framboesas (congeladas)
200ml água
Toppings sugeridos
morangos desidratados
sementes de chia
manteiga de amêndoa
(se não conseguires comprar estas proteínas específicas podes usar qualquer outra desde que seja de baunilha para o sabor ficar mais idêntico)
Tritura tudo numa liquidificadora até ficar super cremoso. Serve numa taça com os teus toppings favoritos!
Fácil não é?
Espero que gostes!
Love,
Sam
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Favorites of the month #2
Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/12/13/Favorites-of-the-month-2http://eatlovewithlove.com/single-post/2016/12/13/Favorites-of-the-month-2Tue, 13 Dec 2016 14:52:55 +0000
Washed Rocks
This is a new shoe brand that I was introduced to and...I just felt in love with all of their shoes! They are designed in New York and made in Portugal. I'm probably suspicious here but I really think that every shoe that is made in Portugal is the best quality shoe you can get. Trust me, if you find a tag saying that your shoes were made in Portugal you made the right purchase! You know, as photographer and recipe developer I stand a lot during the day so I'm am not a heels kind of girl. And because I don't want to be in my trainers all day I really like to were cool and, most of all, comfortable flats! These are my pick for these season! Check out their website to see the rest of the models.BUY THEM HERE
Esta é uma nova marca de sapatos/sneakers que conheci e pela qual me apaixonei completamente! Eles são desenhados em Nova Iorque e feitos em Portugal, e , posso ser suspeita, mas para mim não há calçado de melhor qualidade do que o calçado feito em Portugal. Acreditem em mim, se virem made in Portugal nos vossos sapatos só significa que fizeram uma boa compra, e se a marca for portuguesa ainda melhor! Como fotógrafa e criadora de receitas passo grande parte dos meus dias em pé, e como também não sou uma miúda de saltos, adoro ter sapatos com um look cool e ao mesmo tempo bastante confortáveis para me aguentar o dia todo em cima deles - afinal os pés suportam o nosso peso todos os dias, há que os tratar bem e investir num bom suporte certo? Esta marca foi a minha escolha da estação! Há vários modelos e várias cores por onde podem escolher! Entrem no site e apaixonem-se pela variedade de modelos que ela tem! E já agora fica uma ideia para presente de Natal!comprem aqui
Sweat
I always always always use SPF protection on my face, but sometimes I just want a light makeup or no make up at all and some moisturisers are very greasy - so I found this mineral powder to finish my makeup or to just put on my face without any other product and I must say I'm really happy with it! It's comfortable and you don't even notice it! Oh, and did I mention you can were it for your outdoor workouts? Yes! Actually that's it's main purpose. A lightweight, water- and sweat-resistant mineral powder sunscreen with SPF 30 and skin-friendly ingredients in refillable, washable, twist brush, witch is very practical to have it in your purse!BUY IT HERE
Uso sempre sempre sempre protecção UV na cara, mas às vezes quando quero apenas uma maquilhagem leve ou mesmo a cara limpa - alguns protectores são um bocadinho gordurosos - gosto de algo mais light. Encontrei esta marca muito interessante: é um pó mineral muito discreto que vem dentro de um pincel transportável e que pode ser colocado na cara e é à prova de água! Ou melhor, de transpiração! Sim! Ele foi feito especialmente para os treinos ao ar livre, dá um ar natural, mais cuidado e sobretudo protege a pele da radiação com um factor SPF de 30! Para lém disto tudo é super prático para andar na carteira.Comprem aqui
This recipe
This is one of the recipes I developed for the Jumbo (alimentação saudável) website. A delicious and fresh salmon trout with some roasted Brussel sprouts that you have to try! Unfortunately the recipe is in Portuguese and I can't share it here so I would recommend to translate it via google translate!RECIPE HERE
Esta receita é mais uma das que desenvolvi para o site de Alimentação saudável do Jumbo - uma truta salmonada acompanhada de legumes assados - super deliciosas e saudável, claro! Vejam esta e mais receitas no siteAQUI.
This flapjacks
I know it's not pumpkin spice everything season anymore, but, honestly, for me, pumpkin spice season ends at the very end of December so let's embrace it until then! This flapjacks, oh-my-god - seriously that's the first think you say when you try them. They are absolutely amazing and satisfy all your sweet cravings without a gigantic damage! Of course you shouldn't eat the whole package but...I mean, it's the holiday season so I think a liiiittleendulgmentwon't hurt you.
GET IT HERE
Apesar da época do pumpkin spice ter sito em Outubro, eu cá sou daquelas que só me canso da canela, do cardamomo, do anis e do cravinho lá mais para o fim do ano. Estes flapjacks são só de cair para o lado! E mais não digo! Garanto-vos que vão satisfazer qualquer desejo de doce que possam ter! São feitos com aveia e frutos secos e várias especiarias que lembram o Outono e o Natal!Comprem aqui
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The perfect sports bra!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/11/21/The-perfect-sports-brahttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/11/21/The-perfect-sports-braMon, 21 Nov 2016 11:00:00 +0000
With all the sports apparel brands that are growing we often get confused when choosing the perfect sports bra for our workout.
I have one rule when it comes to using sports bras:
If you're going to perform a high impact workout, no matter the size of your boobs, you really have to opt for a really high quality one!
I got to knowDama de Copasfrom a cousin of mine that works for the brand and from a couple of friends that swear by their super high-tec bras that promise to support the boobs on every bouncy occasion! They don't sell online - witch you probably think is not very normal - because they actually are specialists in bra fitting, so you have to go there to find out your real bra size. Well but we all know our bra size don't we? Well, not really...
Actually,34% of women in the whole world don't know their bra size.99% of them use the wrong size!!Yes! And actually most of the stores don't sell every size witch this brand does!
They actually have sizes from28 to 46 and cups that go from A to...K!!!So yes, they do sell every size but you have to go there for a bra fitting. So, if you ever go to Europe on vacation or work, I recommend one trip to Lisbon, Porto or Madrid to do that! Trust me, it will be worth it!
But I'm here to share with you their most wanted sports bra they have! And what is the difference between this bra and the other brand's bras - you ask? Well, this one actually encapsule each breast in a individual capsule that prevents the movement and also prevents any pressure avoiding that horrible squishing feeling.
I felt in love with this hot pink one and I must say is super comfortable and very efective when I run, jump or do some kind of HIIT.
I also really like this brand because of their values. They are specialist in dealing with breast cancer patients and have specific bras for that purpose. They also use "real women" as models and they really believe every one of us isbeautiful not only on the inside but also on the outside!
As a curvy lady myself I must admit they got me on this one :)
SEE MORE HERE
Com tantas marcas novas de roupa de desporto a surgirem umas atrás das outras, às vezes ficamos confusas quando temos de escolher um bom soutien de desporto.
Eu tenho uma regra muito rígida neste campo:
Se vais fazer um treino de grande impacto, não interessa o tamanho das tuas maminhas, tens mesmo de usar um soutien de alta qualidade!
Conheci a Dama de Copas através de uma prima que trabalha na marca e de algumas amigas minhas que só confiam neste soutiens de alta tecnologia porque prometem segurar as nossas maminhas na maior das catástrofes naturais! Esta marca não vende online - o que vocês podem achar estranho mas não é, passo a explicar - eles são especialistas embra fittinge como tal é necessário ir à loja para termos uma consulta e finalmente sabermos o número correcto de soutien. Bom, mas todas nós sabemos o número de soutien que vestimos certo? Não é assim tão certo...
Um estudo revelou que cerca de 34% das mulheres não sabe o seu número de soutien e que 99% veste o número errado!Sim! como já se sabe a maior parte das lojas de lingerie não vende os tamanhos todos - aDama de Copassim!Desde o 28 ao 46, desde a copa A à copa K (!!!)mais info
aqui.
Portanto sim, eles vendem mesmo os tamanhos todos, e se quiseres mesmo saber qual é o teu tamanho certo tens de ir lá para fazer o teu bra fitting. Há uma loja em Lisboa, outra no Porto e outra em Madrid. Eu só estive na do Porto e é mesmo na baixa por isso é sempre um bom pretexto para ir passear pelas ruas maravilhosas daquela cidade.
Na verdade eu estou aqui para vos falar do soutien de desporto. Um soutien revolucionário que me deixou de boca aberta, ou melhor, de maminhas bem protegidas! e qual a diferença entre este soutien e os outros soutiens? Na verdade ele encapsula cada maminha numa cápsula individual sem termos aquela sensação de falta de ar e esmagamento.
Apaixonei-me pelo cor-de-rosa e agora não quero outra coisa, principalmente quando treino com muito impacto. Não sinto nada a mexer! É uma maravilha!
Um outro pormenor que adorei na marca - as especialistas em bra fitting também lidam com mulheres que estão a lidar ou lidaram com cancro na mama que foram submetidas a uma mastectomia - têm soutiens especiais para esses fins. A marca também usa mulheres reais como modelos da sua lingerie, e acredita que todas nós somos bonitas por dentro e por fora!
Tendo eu uma tendência curvilínea fiquei logo convencida :)
VEJAM MAIS AQUI
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Favorites of the month #1
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/11/17/Favourites-of-the-month-1http://eatlovewithlove.com/single-post/2016/11/17/Favourites-of-the-month-1Thu, 17 Nov 2016 11:00:00 +0000
I have been getting too many amazing gifts in my mail box (not complaining!) with so many products to try at home, so I decided to start a"Favorites of the month"monthly (of course) post so you can be updated with the newest healthy/beauty/fashion trends that I love the most!
On this post I'm sharing myOctoberfavourites (a little bit lat eI know, but you get to have the November post in two weeks!!) I decided to share 3 products and 1 recipe that I've been doing almost every single day.
Anyway let's start with the first yummy novelty:
THRIVE by GoMacro
Remember when I told you that some snacks are loaded with hidden sugars, even though they are made with healthy ingredientes? Since I've been avoiding sugar in all types of forms, It's been kind of difficult to find snacks to grab and go - let's say olives are not very practical although they make a perfect healthy fat snack, and sometimes nuts can be a liiiitle bit on the boring side. Anyway, GoMacro sent me this new energy bars made with 100% natural and organic ingredients, but the best of all - they are really low in sugar and taste like heaven! I tried 3 flavours,caramel coconut,chocolate sea saltandchocolate peanut butterand I must say, you can really tell the diference. They are satisfying and give you energy throughout the day without making you crave for sweets.
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My vegan coconut cinnamon latte
Well, let's just say this has been my bff during afternoon work hours. So simple and yet sooo delicious. Just grab a mug, add 3 tbs of thick coconut milk, add a long shot of expresso and finish with some cinnamon on top. You will be amazed!
Vital Proteins Collagen Whey
Well, I've been reading that collagen will be the new wheat grass! Good for skin, hair and nails. Help to keep your skin really tight, preventing wrinkles and slows down the aging process!
This brand is on the verge of collagen products and I must say this Whey is absolutely delicious! It has colllagen and hialuronic acid and the chocolate and coconut water and coconut water flavour is my favourite for sure. The smoothie I share with youhereis one of the many recipes you can add this delicacy to.
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WILL
You know I'm all about natural products in my beauty regime. You can see some of my tipshere. This is a new brand of natural beauty that I absolutely love! It is a natural essencial oil bodycare system especially developed for active people, like you and me! They have so many great products, but my favourites are the peppermint and bergamot lip balm (it's peeeerfect to keep my lips protected in the winter) and the Oily skin face oil made with rice bran and tea tree oil (love the smell and my skin never looked so fresh and healthy).
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Tenho andado a receber demasiados presentes aqui em casa (não me estou a queixar) com tantas coisas boas que decidi fazer uma nova rúbrica aqui no blog e partilhar os meus preferidos do mês. Estes são os preferidos do mês de Outubro (já vou um bocadinho atrasada, peço desculpa) mas a melhor notícia é que já no final de Novembro vão ter a segunda rúbrica do mês actual! Neste post partilho 3 produtos que estou a adorar e uma receita que me tem acompanhado quase diariamente. Para quem vive em Portugal, eles podem ser adquiridos online e entregues em Portugal, fica mais caro por causa dos portes de envio por isso, caso queiram experimentar, aproveitem uma ida aos EUA para fazer as vossas compras ou peçam a alguém que venha cá para vos levar!
Enfim, vamos lá ao que interessa:
THRIVE by GoMacro
Lembram-se quando vos falei que muitos snacks estão cheios de açúcar escondio, mesmo que sejam feitos com ingredientes saudáveis? Há barritas energéticas que chegam a ter 15g de açúcar (o equivalente a 2 pacotes de açúcar!!). Desde que comecei a evitar o açúcar em todas as suas formas, tenho tido dificuldades em escolher snacks práticos para levar na carteira - digamos que levar azeitonas nunca é muito prático e os frutos secos às vezes tornam-se aborrecidos. Recebi as THRIVE da GoMacro e fiquei apaixonada! Não só têm sabores super originais como são super baixos em açúcar (cerca de 6g por porção, que é mesmo baixo). São feitas com ingredientes 100% naturais e muito saborosas. Experimentei 3 sabores, o de coco e caramelo, chocolate e sal marinho e chocolate com manteiga de amendoim e são de cair para o lado de bons! Para além disto tudo são muito saciantes e mantém os níveis de energia ao longo da manhã ou tarde - perfeitos como pré-treino!
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My vegan coconut cinnamon latte
Bom, digamos que esta bebida tem sido a minha melhor amiga durante as minhas tardes no computador. Tão simples e deliciosa. Só precisas de uma caneca, coloca 3 colheres de sopa de leite de coco (parte espessa da lata), tira um expresso em cima do leite até encher a caneca e termina com canela. Vais ficar viciada/o!
Vital Proteins Collagen Whey
Tenho andado a ler algumas notícias sobre o colagénio e há quem diga que será a nova tendência! Bom para a pele, cabelo e unhas. Ajuda também a manter a pele firma prevenindo rugas e o envelhecimento precoce. Esta marca é um espectáculo e tem produtos maravilhosos, incluíndo esta whey de chocolate e coco que uso muito nos meus batidos mais gulosos.
Tem colagénio e ácido hialurónico e o sabor é mesmo mesmo bom e doce (apesar de não ter açúcar). A receita de smoothie onde podem usar esta whey estáaqui.
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WILL
Sou doida por produtos de beleza natural, e hoje em dia só uso óleos naturais como desmaquilante e hidratante e é por isso que me apaixonei por esta marca. Podem ver algumas dicas de belezaaqui.Estou viciada neste óleo e no batom! São óptimos para o frio que se avizinha porque ajudam a hidratar a pele seca. São feitos com óleos 100% naturais e super cheirosos! Tenho notado muita diferença desde que comecei a adoptar este tipo de produtos no meu dia-a-dia.
I know this is not the perfect picture and usually I try not to share Instagram pictures that aren't good enough for the blog, but honestly, the most important thing here is to share information and healthy good quality recipes to simplify your daily routines.
This is, honestly one of my favourite recipes of the month. Soooo simple, low carb, packed with nutrients ad healthy fats and really really satiating.
Ingredients
1 zucchini
1/2 red onion
1 medium tomato
1/2 cup of marinara sauce (organic and with no added sugar)
1 tsp garlic powder
salt and black pepper
olives
sunflower seeds
sliced almonds
1 tsp coconut oil
a drizzle of truffle extra virgin live oil (optional but it's definetely worth it!))
Spiralize the zucchini into noodles and set aside. Sauté the onions on coconut oil until tender, add the chopped tomato and the mariana sauce and let it cook for 15 minutes on low heat. Season with some garlic powder, sea salt and black pepper to taste. Cook the zucchini noodles in boiling water for 2 minutes, drain and mix them with the previous sauce. Serve with the olives,sunflower seeds, almonds and a drizzle of truffle extra virgin olive oil.
Eu sei que não é a fotografia perfeita, e tento não partilhar fotografias do Instagram que não estejam no ponto para vir aqui para o blogue, mas, sinceramente, a coisa mais importante é sem dúvida partilhar receitas fáceis, saudáveis e que vos facilitem a vida.
Esta é, honestamente a minha receita preferida do mês. Ridiculamente simples, baixa em hidratos de carbono, cheia de nutrientes e gordura boa. E vegan! Porque é sempre bom termos pratos sem carne ou peixe para reduzirmos o consumo.
Ingredientes
1 curgete
1/2 cebola roxa
1 tomate médio
1/2 chávena de molho de tomate (passata)
1 colher de chá de alho em pó
sal e pimenta preta
azeitonas
sementes de girassol
amêndoas
1 colher de chá de óleo de coco
um fio de azeite trufado (opcional mas vale a pena experimentar)
Espiralizar a curgette e reservar. Saltear a cebola em óleo de coco até ficar tenra e adicionar o tomate e o molho de tomate, cozinhar por 15minutos em lume brando. Temperar com alho em pó, sal e pimenta e mexer. Cozinhar os noodles em água a ferver por 2 minutos, escorrer e juntar o molho previamente feito. Servir com azeitonas, as sementes de girassol, as amêndoas e por fim o azeite trufado.
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Eat Fat get Thin!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/11/10/Eat-Fat-get-Thinhttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/11/10/Eat-Fat-get-ThinThu, 10 Nov 2016 19:00:00 +0000
This has been my number one go-to smoothie bowl breakfast(recipe down below)
As probably some of you already know, I've been adopting a lower carb higher good quality fat diet lately and it's been great so far! No more bloating, more mental focus (as you know healthy fats are fundamental for your brain to function properly) and no more sugar cravings.
I've been following some amazing professionals in this area that believe that eating more quality fat, less high carb food and more vegetables is the secret to be healthy and stay in shape. I will share my readings with you later.
We all know that fat was demonised and everything became fat free (high sugar) for the sake of our lean bodies. We were taught to believe that fat makes us fat, when the real reason we are overweight is because we eat too much sugar and we combine it with fat.
Fat is actually good for us and if we eat fat alone, or combined with a little bit of protein it shouldn't make us fat.
Provavelmente já muitos de vocês repararam, tenho andado adoptar uma dieta mais rica em gordura saudável e pobre em hidratos de carbono. Tenho a dizer-vos que tem sido maravilhoso! Retenção de líquidos, nem vê-la (eu sou daquelas que aumenta 3 ou 4kg só em água), foco mental incrível (noto imensa diferença na minha concentração quando estou a trabalhar), como sabem as gorduras saudáveis são fundamentais para o bom funcionamento do nosso corpo e, o melhor de tudo, acabaram-se aqueles desejos gigantescos de comer um doce (!!!) - a sério, tenho uma caixa de gelado de menta e chocolate (o meu favorito) há 2 semanas no congelador e nem lhe toco! Porque não me apetece!
Todos sabemos como a gordura foi transformada num monstro nas últimas décadas e tudo passou a ser "sem gordura" para bem dos nossos lindos corpinhos. Fomos ensinados a acreditar que a gordura engorda quando na verdade o excesso de peso é pura e simplesmente devido ao excesso de açúcar que ingerimos (muitas vezes sem saber).
A gordura é, curiosamente, saudável, quando ingerida sozinha ou com pequenas porções de proteína ou vegetais (baixos em hidratos de carbono).
My top brunch choice are these eggs with zucchini and turmeric (recipe down below)
Let me tell you a little bit about the science I've been studying: Our bodies are smart, and by smart I mean they work the best way so they spend the less amount of energy possible in less time. Our body uses sugar and fat as energy as we all know, but the easiest source to use (the one that actually makes our body spend less energy in the process) is sugar that comes from carbs. Fat is a source of energy too, but because the complicated process that our body has to perform in order to get the energy from fat he chooses sugar over fat as the main source of quick and easy energy - isn't that smart? Yes. But unfortunately we rarely eat carbs all alone, and we tend to combine them with fat (french fries, toast with butter, cheese and bread, pizza, etc), so what do you think happens to fat when you eat it with sugar? Yes, it gets stored in our bodies. Amazing right? (not)
Partilho aqui convosco o que tenho andado a ler de uma forma muito simples: O nosso organismo é inteligente, ou seja, ele trabalha de uma forma eficiente utilizando a lei do menor esforço, ou seja, quanto menos energia ele gastar num determinado processo, melhor. Ele usa o açúcar e a gordura como fontes principais de energia, como a gordura é mais complexa e exige uma maior quantidade de energia para ser metabolizada pelo nosso corpo e transformada em energia, o nosso organismo (esperto que nem um alho) vai usar o açúcar que é mais fácil e rápido de utilizar. Faz sentido não faz? Sim. Mas infelizmente existe um senão, nós raramente comemos hidratos de carbono sozinhos (a não ser a fruta), e a maior parte das vezes combinamos com gordura (pão com manteiga, tostas de abacate, massa com queijo, pizza, tostas com queijo, batatas fritas, etc). Pergunto eu: o que é que vocês acham que acontece à gordura quando consumida com hidratos de carbono? Ora pois bem, ela é acumulada no nosso corpo! Incrível não é? (nem por isso)
So what if we start using fat as the main energy source?
I suggest you to read an amazing book by the amazingDr. Mark Hyman "Get Fat get thin". He is a Functional Medicine MD (coincidentally at the Cleveland Clinic, how about that?) that is on the verge of this curious nutritional approach.
He believes in adopting aPegandiet (as he says). It's a diet based on a paleo and a vegan approach. Lots of vegetables, lots of healthy fats, moderate protein and low carb ingredients. Of course everything must be organic and the protein must be fish or meat - any kind as long as the fish is wild-caught and the meat is grass-fed.
The benefits I've been getting have been great so far
Less bloating
More mental focus
Shiny hair
Healthy skin
Less (muuuuch less) sugar cravings
Regular apetite
I don't need to make more than 3 meals a day
Very regular gut health
E se passássemos a usar a gordura como fonte principal de energia?
Sugiro lerem um livro que me tem dado a volta à cabeça. Chama-se"Eat fat get thin"(ainda não há em português, mas penso que não demorará), é do incrível Dr. Mark Hyman, um médico especializado em medicina funcional que curiosamente trabalha aqui na Cleveland Clinic, e que é considerado o guru desta nova abordagem dietética.
Ele acredita que deveríamos adoptar uma dieta Pegan (como ele a chama) pegando no melhor do Paleo e do Vegan, ou seja: Muitos vegetais, muita gordura saudável (abacates, sementes, óleo de coco, azeite extra virgem, frutos secos), proteína com moderação (qualquer carne desde que seja biológica sem hormonas e peixe selvagem de mar o de rio) e muito poucos hidratos de carbono.
Os benefícios que tenho sentido em 2 semanas apenas
Menos retenção de líquidos
Mais foco mental
Cabelo mais brilhante
Pele mais limpa e saudável
Menos (muuuuito menos) vontade de comer doces
Apetite regular
Não faço mais do que 3 refeições por dia (porque não em apetece)
Funcionamente intestinal super regular
Here are two of my favourite breakfast recipes so far, one for those sweet tooth days and another for late a breakfast.
Super chocolaty smoothie bowl
Ingredients
1/2 medium sized zucchini
2 tbs organic pure cacao powder
1 tbs flaxseed meal
1 tbsorgainvanilla vegan protein
1/2 avocado
1 cup almond or coconut milk
raspberries and 1 tsp almond butter for topping
Turmeric eggs with zucchini
3 organic eggs
1 zucchini
1/2 red onion
1 tsp turmeric
coriander to taste (or other herb of choice)
Chop the onion and cook it on a skillet with some coconut oil, add the zucchini and cook it for about 5 minutes or until tender. Crack the eggs on top and cover with a lid until medium cooked.
Top with chopped coriander or other fresh herb of choice.
Blend all the ingredients (except the raspberries and almond butter) on a blender until smooth. Serve immediately with raspberries and almond butter on top.
Aqui estão duas das receitas que tenho feito ao pequeno-almoço e que me têm deixado super saciada!
Super smoothie de chocolate
1/2 curgete
2 colheres de sopa de cacau puro em pó
1 colher de sopa de linhaça moída
1 dose de proteina vegan de baunilha
1/2 abacate
125ml de leite de amêndoa
framboesas a gosto e 1 colher de chá de manteiga de amêndoa
Colocar todos os ingredientes com excepção das framboesas e da manteiga de amêndoa numa liquidificadora e triturar até ficar cremoso. Servir com os toppings sugeridos.
Ovos com curcuma e curgete
3 ovos biológicos
1 curgete
1/2 cebola roxa
1 colher de chá de curcuma
coentros a gosto (ou outra erva aromática)
Saltear a cebola picada em óleo de coco e adicionar a curgete. Cozinhar durante 5 minutos até ficar tenra. Partir os ovos, um a um, no topo da curgete e tapar com a tampa. Esperar 5 minutos até ficarem cozinhados a médio termo.
As you know I'm not an MD nor a dietitian, I'm just an enthusiast and curious about everything that evolves a healthy lifestyle, and I love to challenge my body by trying new approaches on exercise and diet and I actually found this one a very easy one to maintain.
I believe that all of us should be more informed and educated by searching (carefully) the literature online or not in order to help to build personal consciousness.
If you have any doubts or any kind of health issue I advise you to see a professional so he or she can help you solve your problems.
Como sabem não sou médica nem nutricionista. Sou apenas uma entusiasta sobre tudo o que envolve um estilo de vida saudável. Gosto de desafiar o meu corpo com novos exercícios e novas formas de me alimentar e tento sempre ter equilíbrio naquilo que faço. Esta abordagem é uma de muitas e percebi que me sinto melhor com este tipo de alimentação, o que não significa que possa ser aplicada a toda a gente pois somos todos diferentes.
Acredito que todos nós nos devemos cultivar e educar nos assuntos que mais nos entusiasmam - sempre com cuidado e bom senso. Para mim ser auto didacta é uma forma de construir a minha própria consciência de forma a responder aos desafios que a vida me dá. É claro que continuo a recorrer a opinião profissional quando necessito. Compro muita literatura e leio muita informação online de profissionais altamente credíveis e acho que é sem dúvida uma benção termos tanta informação boa e correcta à nossa disposição. É uma questão de saber filtrar aquilo que é credível do que não é.
Se tens dúvidas ou sofres de alguma patologia por favor recorre a um bom profissional que te ajude a resolver o problema.
Tinha esta novidade guardada há séculos para vos contar, e parece que o dia nunca mais chegava! Finalmente posso partilhar convosco este super projecto que estou a fazer juntamente com o Jumbo e o seu maravilho Programa de Alimentação Saudável.
A partir deste mês e durante o próximo ano iremos partilhar uma receita saudável todas as semanas sendo que uma vai ser em formato vídeo! São receitas sazonais, super saudáveis e que dão para toda a família. Estas receitas foram todas revistas pela equipa de Nutricionistas do Jumbo para que estejam todas devidamente equilibradas para o vosso dia-a-dia.
Hoje são lançadas duas: uma tosta vegan e uma salada de Outono! Tenho a certeza que vão adorar!
Vejam a notíciaAQUI!
TOSTA VEGAN
SALADA DE OUTONO
Fotografias: Samanta McMurray
Video:Maria Rão
I've been keeping this secret way too long and finally I can share it with you! I was invited to create and photoshoot the recipes for a Portuguese healthy program called " Alimentação saudável Jumbo" from the well known supermarket chain Jumbo - Auchin group.
Starting today we will share a healthy and seasonal recipe every week. This recipes are easy to make, healthy, delicious and are all approved by Jumbo Nutrition board so you can be sure of every single ingredient and Macro nutrient your are cooking!
Today we share two delicious recipes: a vegan toast and a Fall Salad. I'm sure you will love them!
You can see the recipes here:
TOSTA VEGAN
SALADA DE OUTONO
*please note that they are in portuguese. you can always translate them on google to facilitate your reading.
It is obvious that a foodie/food photographer/recipe developer and everything food related enthusiast like me is kind of addicted to table ware. I can honestly say that I spend more money on plates than on shoes. Guilty as charged! Everyone has a thing! Mine just happen to be plates, mugs and kitchen props.
As more suspicious it may sound right now, I find Portugal, my dear country, one of the best places to find good quality/beautiful and really affordable table ware.
When I found this store called"Cerâmicas da Linha"I felt in heaven and lost myself inside their aisles filled with gorgeous and colourful ceramics.
Although it was really hard to choose between such an amazing selection, I felt in love with these white and blue collection - somehow it reminded me the sea in my hometown. What do you think about this amazing breakfast table?
Menu
GranolaTrinca, coconut yogurt and grilled peaches&plums with almond butter and basil
Green salad
Banana raspberry oat bread (recipe soon on the blog)
Coffee with a dash of almond milk
Black tea
Honey/Almond butter and pumpkin seeds
* there are 2 stores in Portugal, one in Oeiras and another one in Chiado. Take a look if you ever visit Lisbon, Portugal!
É mais do que óbvio que uma foodie/ fotógrafa de comida/ criadora de receitas e entusiasta de tudo o que pode estar relacionado com comida só pode ser viciada em pratos, talheres, travessas e props culinários. Costumo dizer que gasto mais dinheiro nestas coisas do que em sapatos, só para verem a minha tamanha pancada. Enfim, toda a gente tem uma pancada e quem não tem deveria ter!
Por mais suspeito que possa parecer, para mim Portugal é um dos sítios onde podemos encontrar loiças com grande qualidade, bom preço e sobretudo lindas de morrer. Quando conheci a loja "Cerâmicas da Linha" senti-me no céu com tanta variedade. Pratos, travessas, tigelas, canecas de todas as cores e feitios. Apetece levar tudo!!
Foi mesmo difícil de escolher, mas assim que vi este conjunto de brancos e azuis lembrei-me do meu querido mar e decidi trazê.lo para casa. O que acham desta mesa de pequeno-almoço maravilhosa?
Menu
GranolaTrincacom iogurte de coco, pêssegos grelhados com manteiga de amêndoa e manjericão
Salada verde
Pão de banana e framboesas sem glúten (receita em breve no blogue)
Café com leite de amêndoa
Chá preto
Mel/ Manteiga de amêndoa e sementes de abóbora
* há 2 lojas em Portugal, uma em Oeiras e outra no Chiado. Recomendo vivamente uma visita!
* Tigelas, saladeira, prato de bolo, travessa azul, pratos brancos e canecas são daCerâmicas da Linha
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My favourite place to say goodbye!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/11/01/My-favourite-place-to-say-goodbyehttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/11/01/My-favourite-place-to-say-goodbyeTue, 01 Nov 2016 10:00:00 +0000
I was born inCascais, a smallPortuguesevillage by the sea. I lived there for 26 years and I always say that I want to live there again when I'm old and gray.
I may sound suspicious but this is definitely the place of my dreams and I dare to say that there is nothing that I would change on these magic little town.
When I moved to Cleveland I choose a special place to spend my last weekend in Portugal, a wonderful Hotel calledGrande Real Villa Itálialocated, well...you know where.
I have spend countless nights in countless hotels and I always in include this one on myTop 3.
Where should I start? Well, first of all the stunning view from the huge and cozy bedrooms, the amazing staff and - I know you probably wont believe me on this one - the food is remarkable! Yes. Everything tastes so delicious that you will feel at your mom's home again.
They serve an outstanding brunch on the weekends with creamy risottos and fresh pastry that makes you want to stay there the entire afternoon. I would save some space for a home-made creme brullé, ricotta pumpkin and walnut or pastel de nata ice-cream at the end - all made from fresh ingredients from our most famous desserts! They are to dye for!
I also tried the Talassa circuit at the Spa with a relaxation massage and oh my...I could live there for sure.
As you may already know I was back in Portugal this October and of course, I couldn't say goodbye without spending at least one night at this little gem!
The photos are from both stays and I'm sure they won't be the last ones.
I just love my town!
Para quem não sabe - sou uma menina de Cascais! Nascida e criada durante 26 anos na vila que para mim é das mais bonitas de Portugal. Costumo dizer que gostava de voltar a viver aqui quando me reformar - é sem dúvida um dos meus locais de sonho!
Quando me mudei para Cleveland escolhi um lugar especial para a minha despedida, o maravilhosoHotel Grande Real Villa Itáliasituado, claro está, em Cascais!
Posso dizer que já fiquei inúmeras noites em inúmeros hotéis e este está, sem dúvida, no meuTop 3. Bom, em primeiro lugar tem uma vista de cair para o lado, quartos de sonho, gigantescos e super confortáveis. O staff é de uma simpatia e disponibilidade irrepreensível - sinto-me em casa e em família quando lá vou e acho que isso é um ponto a favor em qualquer sítio onde fiquemos. Sei que provavelmente não vão acreditar em mim, mas a comida é de sonho! Sim! Comida de hotel não costuma ser bem afamada, mas garanto-vos que Grupo Real não brinca no que toca a um bom repasto! Para além do restaurante italiano - Belvedere - com o melhor risotto de camarão à face da terra e com focaccia acabada de fazer - o lugar de destaque vai para o Brunch aos fins-de-semana. Risottos cremosos feitos à vossa frente, pastelaria tradicional fresca (ai os pasteis de nata....) que nos faz querer ficar lá a tarde toda. Aconselho a deixar espaço para provar os gelados caseiros - leite creme, pastel de nata, requeijão abóbora e nozes (sim, são alguns dos sabores disponíveis) na varanda do primeiro piso com um belo café com vista para o mar. São de morrer!
Também experimentei a melhor massagem relaxante de toda a terra e arredores e aproveitei para dar uma curvinha no circuito Talassa - recomendo!
Como sabem estive este mês de Outubro de volta à terra e como não podia deixar de ser tive de voltar a despedir-me como deve ser neste belo local - que chatice!
As fotografias são das duas estadias que não serão as últimas de certeza!
Adoro a minha terra!
The brunch is available to everyone (not only for guests)
O brunch está disponível para todos (não é só para hóspedes).
Love,
Sam
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Sorteio de jantar vegetariano na Academia Time Out!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/10/11/Sorteio-de-jantar-vegetariano-na-Academia-Time-Outhttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/10/11/Sorteio-de-jantar-vegetariano-na-Academia-Time-OutTue, 11 Oct 2016 20:00:00 +0000
O prometido é devido!Sexta-feira dia 14 de Outubro às 20h (1h30 de duração)irei dar um workshop/jantar de cozinha vegetariana (vegan) com um menu delicioso de Outono na cozinha da Academia Time Out (Mercado da Ribeira, Lisboa).
Para quem não sabe a dinâmica dos workshops nesta cozinha fantástica, este é daqueles workshops em que são vocês a meter a mão na massa e farão alguns dos pratos do menu com a a minha ajuda num ambiente super descontraído e divertido.
Estou a sortear 2 entradas para este jantar delicioso e saudável!
Para participares segue os seguintes passos:
Fazer like no facebook doEat Love
Fazer like no facebook daAcademia Time Out
Partilhar este post em modo público
Enviar um email com nome para eatlovewithlove@gmail.com
Este passatempo terá a duração de 24h , o que significa que amanhã (quarta-feira) às 21h divulgarei os vencedores!
No sábado passado eu e a minha querida Raquel do blogue It's Up to You estivemos na Oficina Zen no Porto na 11ª edição (já!!) do nosso querido Workshop Instafood.
É incrível como um workshop que à partida pode parecer sempre igual tem sempre tantas novidades à medida que vamos avançando nas edições. No final de cada sessão ouvimos sempre a maioria dos participantes a dizer-nos o melhor que podemos ouvir: que superámos todas as espectativas!
Foi, para não variar, uma manhã cheia de energia boa, partilha, criatividade e muita descontração com um grupo super divertido e dinâmico.
No próximo Domingo há mais, mas em Lisboa, mais precisamente no Atelier TH2. O primeiro horário esgotou em dois tempos, e por isso decidimos abrir um segundo horário das 14:00 às17:00 no mesmo dia! As inscrições já vão a meio, por isso vamos lá aproveitar!
Para inscrições podem enviar email paraworkshops@its-uptoyou.com
Obrigada aos nossos queridos patrocinadores! Sem eles nenhuma destas imagens teria o mesmo encanto e sabor!
It's fall already, and I can't believe this year is coming to an end. It passed in a blink of an eye, and probably because of the millions things I've done I didn't even noticed.
Well, although I'm loving the idea of starting one of the most celebrated and beautiful seasons of the year, filled with pumpkins and crispy coloured falling leafs, I juts can't say goodbye to my dearest Summer without a proper recipe.
This is the discover of last season, my mango lime sorbet, topped with raspberry chia jam and dehydrated coconut. It's soooo tropical that is definitely the perfect way to end a hot season!
After a scoop or two of this yumminess, let the pumpkin spice festival begin!
Watch the video and don't forget to subscribe!!
Não posso acreditar que já é Outono! Passou num piscar de olhos, muito provavelmente pela tonelada de coisas que fiz e principalmente com esta mudança drástica de país nem dei pelo tempo passar.
Bem, embora eu esteja imensamente desejosa pela época mais festejada e bonita do ano estar aí à espreita, cheia de abóboras e folhas das mais variadas cores a pintar a cidade, não consigo dizer um adeus tão seco ao meu querido Verão, pelo menos para já.
Posso dizer-vos que esta foi a descoberta do Verão, o meu sorvete de manga e lima com topping de compota de framboesa e chia e coco desidratado. É tão tão tão tropical que me parece a melhor receita para me despedir da estação mais quente do ano!
Depois de uma ou duas bolas deste sorvete acho que já me sinto preparada para o que aí vem!
Ingredients
1 cup of frozen mango chunks
1 cup of plain organic yogurt (you can replace it with the hard part of coconut milk for a vegan option)
zest and juice of 1 lime
Chia raspberry jam
1 cup raspberries
1 tbs chia seeds
(blend the raspberries into puree and add the chia seeds)
Dehydrated Coconut flakes
Ingredientes
1 manga congelada partida em cubos
125 iogurte natural (podes substituir por leite de coco (parte espessa) para uma opção vegan)
raspa e sumo de uma lima
Compota de chia e framboesa
1 chávena de framboesas
1 colher de sopa de chia
(triturar a framboesa e misturar a chia até engrossar - dura 3 a 4 dias no frigorífico)
Coco desidratado
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Back to basics / Gym apparel favourites
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/09/21/Back-to-basics-Gym-apparel-favouriteshttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/09/21/Back-to-basics-Gym-apparel-favouritesWed, 21 Sep 2016 10:00:00 +0000
I remember one of the things I loved about my first day of school - to wear a new outfit. I'm not at school anymore, but that doesn't mean I don't like to wear something new once in a while. And although I'm not a shopaholic I must say, new seasons always deserve new clothes, specially gym apparel - yes I love gym clothes and that's pretty much the only time I allow myself to wear more colours, specially pink!
Here's a couple of choices I made for you! And if you're like me - a freelancer working from home - these are great to feel comfortable and stylish at the same time!
If having a new pair of sneakers or a new sports bra means more motivation, why not fall for it once in a while?
Hope you like it!
Love,
Sam
Lembro-me que uma das minhas coisas favoritas no meu primeiro dia de aulas era estrear uma peça de roupa nova - coisa de adolescente vá-se lá saber! Esses tempos já lá vão, mas isso não significa que que de vez em quando não me saiba bem vestir algo acabadinho de comprar, não é meninas?
Embora não seja umashopaholic(cada vez menos devo confessar) tenho a dizer que novas estações merecem sempre algumas peças novas, e, cá para mim, se for roupa de treino ainda melhor! Sim, adoro estrear roupa de ginásio e é muito provavelmente a única altura em que me permito usar cores mais....vivas! Especialmente o cor-de-rosa!
Aqui estão umas sugestões bem giras que encontrei. E se algumas de vocês foremfreelancerscomo eu e trabalharem a partir de casa, estas são óptimas opções para estarem confortáveis e estilosas ao mesmo tempo!
E, vamos lá admitir, se comprar um par de ténis novos for razão para nos sentirmos mais motivadas para treinar, acho que o investimento valerá ainda mais a pena!
You probably noticed my smoothie bowl addiction already. But, since is still Summer I cannot blame myself and, seriously, for the first time I am going to live the Winter season filled with snow around me so let's save the hot porridges and warm breakfast cupcakes for later!
This is one of my ultimate favourite smoothie bowl recipes. I recently discovered that adding avocado to my morning smoothies not only keeps me more satiated, but also contributes to my daily healthy fats intake first thing in the morning, and, oh, did I forget to mention the creaminess?? The velvety texture that my smoothies get from just adding a half of an avocado is absolutely worth it!
This is also a recipe for those who are into a smoothie in the morning but also want to keep an eye on the sugar intake. Let's say, avocado, lime juice, spinach and almond milk with just a few raspberries and sugar free dark chocolate at the very end...doesn't seem very sugary for me, don't you think? So if you're not ready to go for a low sugar smoothie I advise you to add 1/2 a banana or a few pieces of frozen mango to sweeten it up a little bit.
Watch the video and don't forget tosubscribe!
Ingredients
2 cups of almond milk chilled
1 avocado
2 hands of spinach
juice of 1 lime
raspberries
dark chocolate (between 80% - 90%) you can add cacao nibs if you prefer
Add all the ingredients except the raspberries and chocolate to a blender and blend them all until creamy. Serve immediately with some frozen raspberries and some dark chocolate.
enjoy!
Let me know what other recipes or other topics you want to watch on my channel! Comment below or send me a instagram direct message@eatlovewithlove
Love,
Sam
É provável que já tenham reparado que ando numa fase de smoothie bowls. Sou mesmo assim, quando embico nalguma receita que adoro não paro até enjoar! Mas como ainda é Verão e, permitam-me a franqueza, vou experienciar pela primeira vez um Inverno cheio de neve à minhas volta, acho que vou ter muito tempo para papas de aveia e muffins quentinhos!
Esta é uma das minhas últimas invenções, e que invenção, só vos digo! Descobri recentemente que ao adicionar abacate aos meus batidos não só me sinto mais saciada durante a manhã, como também ingiro logo a quantidade de gordura saudável necessária ao meu organismo, ah, e esqueci-me de mencionar a tamanha cremosidade desta coisa deliciosa? A textura aveludada que o abacate dá aos batidos é sem dúvida de experimentar!
Esta receita é perfeita para aqueles que querem um smoothie logo pela manhã, mas que ao mesmo tempo não querem ingerir logo demasiado açúcar (tendo em conta que a maioria dos smoothies contém elevadas quantidades de fruta). Vejamos: abacate, espinafres, lima, leite de amêndoa, umas framboesas e um pouco de chocolate negro sem açúcar, não me parece muito açucarado, e a vocês? Caso ainda tenham alguma dificuldade em beber batidos com pouca fruta aconselho a adicionar 1/2 banana ou uns pedaços de manga congelada.
Ingredientes
2 chávenas de leite de amêndoa
1 abacate maduro
2 mãos de espinafres
sumo de 1 lima
topping
framboesas congeladas (ou frescas)
chocolate negro sem açúcar
Colocar todos os ingredientes com excepção das framboesas e do chocolate negro nuam liquidificadora e triturar até ficar bem cremoso. Servir de imediato com as framboesas e o chocolate partido em pedaços no topo.
Espero que gostem!
Gostava muito que me dessem ideias de outras receitas ou tópicos que gostariam de ver no canal, comentem em baixo ou enviem uma mensagem pelo insta direct@eatlovewithlove
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My healthy grocery shopping list
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/09/12/My-healthy-grocery-shopping-listhttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/09/12/My-healthy-grocery-shopping-listMon, 12 Sep 2016 10:00:00 +0000
Have you ever found yourself in the middle of the supermarket...starving? The last think you want to think of is vegetables and brown rice right?
Before we go to the main subject here (Grocery list) I'm going to give you4 tips to save you from grocery shopping temptations:
1 -Always make a grocery list! This is mandatory! Oh, and stick to it!
2 -always carry some nuts or fruitin your bag, or some sort ofenergy/protein/granola bar,preferably with low-glycemic index so you can feel satisfied for longer;
3 -try to go grocery shopping right after a meal: if you have time in the morning go after breakfast, if you don't go after dinner (if you dinner early of course), if you still don't have time try to schedule your grocery shopping day for Saturday or Sunday or any day off you have!
4 -drink plenty of waterand always carry a bottle of water with you so you can trick your stomach in case you don't have nothing to nibble;
Now let's talk aboutmy grocery list:
I go for grocery shoppingevery weekand I alwaysright down what I need on a list (like I said on my 1st tip). This keeps me from wondering around the supermarket aisles and fall for those temptations, you know - cookies, chocolates, ice cream, chips, etc.
I also like toadd flexibility to my list, which means that I am not going to buy the specific ingredients for 5 specific recipes - as a recipe developer I like to make the decisions right before the cooking process - let's say when I open the fridge - and not when I'm making the list, I always change everything in the last minute depending on my mood and on my cravings sort of speak.
I'm going to divide my list inbreakfast,snacks, main coursesandothers (where I'll include spices, herbs and oils)so you can be more oriented here:
Breakfast
Eggs
Oats
Almond milk
Almond or peanut butter
coffee (whole bean and always organic)
Multigrain bread
Fruits (bananas, blueberries, strawberries, avocados and whatever is seasonal at the time)
Greek yogurt (always natural, no sugar and 2% fat)
Spices (cinnamon, curry, chili flakes, himalayan pink salt, black pepper, cumin)
Herbs (coriander, thyme, rosemary, basil)
Ginger root to season oriental dishes
Lemon to season pretty much everything (i use the zest more than the juice)
garlic powder (a life saver when I don't have fresh)
Tea (green, black or mint)
when I'm into desert, either I make my own with some cacao powder and avocado or eggs (for a mousse) for example, or I buy a non dairy ice cream (my favorite so far is theSo Deliciousmint chip or chocolate coconut milk ice cream with no sugar added. Is soooo good!)
I try as much as I can to avoid any type of processed food, except the energy bars or the occasional ice cream, but I always read the Nutritional labels and the ingredient contents to make sure I am making a healthy choice!
And don´t forget!Balance is the keyand if you wish to indulge (like I do sometimes) on an occasional fast food - pizza, hamburger, hot fudge sunday or whatever - just make sure you are not doing it every day!
Hope this helps!
Love,
Sam
Já alguma vez tiveste a experiência de estar no meio do supermercado cheia/o de fome? A última coisa em que queres pensar é em comer vegetais e arroz integral, certo?
Antes de falarmos sobre o tema principal deste post (lista de compras) partilho convosco4 dicas preciosas que irão, sem dúvida, salvar-te das tentações no supermercado:
1 - Faz,SEMPRE, umalista de compras!Este passo é obrigatório! Ah, e segue-a à risca! (nada de andar pelos corredores proibidos)
2 - Tem semprefrutos secos, ou fruta fresca à mão- na carteira ou no carro - ou até mesmobarras energéticas/proteícas de preferência com índice glicémico baixo(com pouco açúcar) para que te possas sentir mais saciada/o durante mais tempo;
3 -Tenta que a tua hora de ir às compras seja após uma boa refeição:se tiveres tempo durante a manhã vai após o pequeno-almoço, caso jantes cedo podes também ir depois do jantar, se não tiveres tempo durante a semana podes sempre ir durante o fim-de-semana ou num dia de folga!
4 -Bebe muita água e tem-na sempre à mão.Às vezes o nosso corpo sente sede e nós pensamos que é fome. Para além de que a água ajuda a mascarar a fome quando não temos nada à mão para trincar.
Agora vamos lá falar dalista de compras:
Vou às comprastodas as semanae faço questão deescrever sempre uma lista daquilo que preciso(como disse na primeira dica). Isto impede-me de andar a passear pelos corredores proibidos e cair nas tentações mais óbvias - bolachas, chocolates, gelado, batatas fritas, etc.
Também gosto de ter sempre alguma flexibilidade na minha lista de compras, isto é, normalmente não compro os ingredientes específicos para receitas específicas dos próximos 5 dias - como criadora de receitas gosto de fazer decisões mais improvisadas no momento em que abro o frigorífico - e não quando faço a minha lista. Estou sempre a mudar as minhas receitas à última hora dependendo do meu estado de espírito e daquilo que me apetece no momento.
Vou dividir a minha lista empequenos-almoços, snacks, pratos principaiseoutros(onde irei incluir especiarias, ervas aromáticas e óleos)para facilitar as coisas:
Pequeno-almoço
Ovos
Flocos de aveia
Leite de amêndoa
Pasta de amêndoa ou de amendoim
café (em grão e biológico)
Pão de cereais
Fruta (bananas, morangos, mirtilos, abacates, ou qualquer fruta que esteja na época)
Iogurte grego (sempre natural, sem açúcar e com 2% de gordura)
Quando me apetece uma sobremesa, ou faço as minhas próprias guloseimas como por exemplo uma bela mousse de chocolate com abacate e cacao, ou então compro um gelado vegan (o meu favorito neste momento é oSo Deliciousde menta e chocolate fito com leite de coco e sem açúcar adicionado! é tãooooo bom!)
Tento ao máximo evitar produtos demasiado processados, com excepção de algumas barritas energéticas e o ocasional gelado, mas faço questão de ler muito bem o rótulo com os valores nutricionais e os ingredientes para ter a certeza que, dentro do mal, escolho o menos mal!
E nunca te esqueças! Oequilíbrioé a chave nesta vida, e se te apetece uma guloseima ou um fast food - pizza, hamburger,sundayou qualquer coisa do género, apenas certifica-te de que não o fazes todos os dias!
I love everything about a super quick snack, specially when I don't have any time to eat a proper pre-workout meal. So, what do I look for before hitting the gym?
1- Energy
2 - Endurance
3 - Flavour (my all time favourite!)
This is not a recipe. It's more a combination of key ingredients to fulfil my needs when in a rush!
Banana (will give you the carb load you need for your workout)
Almond Butter (Will combine with the banana sugar to slow down your digestion and give you energy for a longer period.)
Coconut flakes (flavour is everything to me, and this coconut gives this snack a little crunch a delicious aroma too!)
One tip:try to get everythingorganic and no sugar addedso you can have the most of this snack!
Enjoy!
Adoro quando consigo fazer um snack delicioso e ao mesmo tempo super rápido, especialmente quando não tenho tempo de fazer uma refeição pré-treino decente. Afinal, o que é que eu procuro num snack pré-treino?
1 - Energia
2 - Endurance
3 - Sabor (o meu preferido!)
Isto não é propriamente uma receita. É mais uma combinação de ingredientes chave que vos podem ajudar a ter tudo o que precisam antes de irem para o ginásio!
Banana ( contém a energia necessária para conseguires dar tudo no teu treino)
Manteiga de amêndoa ( contém gordura saudável que ajuda a saciar-te durante mais tempo pois ajuda a desacelerar a digestão dando-te uma distribuição de energia mais espaçada ao longo do treino)
Coco ralado (para além de dar uma textura bem crocante ao teu snack, o sabor é maravilhoso! Se não gostares de coco podes substituir por sementes de chia ou de girassol para ter o mesmo efeito crocante)
Dica:escolhe produtos biológicos e sem adição de açúcar para obteres mais benefícios do teu snack!
Espero que gostes!
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How to have a natural beauty - my favourite tips and products!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/09/05/How-to-have-a-natural-beauty---my-favourite-tips-and-productshttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/09/05/How-to-have-a-natural-beauty---my-favourite-tips-and-productsMon, 05 Sep 2016 10:00:00 +0000
I've always been a fan of natural beauty products and tricks. I don't know why but I have never enjoyed packing my face and body with super expensive products that I really don't know if they're going to work out on me. Whenever I can I try to go as natural as possible with my beauty regime.
Here are a couple of tips and tricks that I want to share with you. They work with me and they're also really easy to get and the best of all: most of them won't mess with your wallet!
1 -Drink water!Stay hydrated! There's nothing better then a hydrated body, first, it will help you with your overall health - you probably heard a thousand times but let me say it again, our body is made of 75% water, so you get the point, it's mandatory to drink at least 1,5l of water per day to get your body function the right way. Plus you will notice on your glowing hydrated skin! If you don't like water you could easily spice it up with a little cinnamon or mint leaves or drink tea!Green teais amazing not only for your skin but it also prevents free radicals from aging your body.
2 -Eat healthy!Another cliche I know, but I'm going to get a little bit further on this. Try to eat as naturally as possible: whole foods, plant based like greens (spinach, kale, lettuce, collard greens, cucumbers) -try this green smoothie recipe- fruits of any colour (try to follow the rainbow here) peaches, strawberries, blueberries, bananas, tomatoes (yes tomato is a fruit) etc. Eat healthy fats like avocados nuts and seeds, they will not only help your brain (healthy fat is really important for your brain) they will also help with your skin, hair and nails (trust me on this, you will notice!). Eat fibre! Yes! Fibre is awesome for our gut health (going to the bathroom regularly is good for your body and prevent you from feeling bloated).
3 -Watch out your beauty products!The more natural the better! Avoid chemicals at all cost. For example, have you ever consider usingcoconut oilas your daily moisturizer? Or as your weekly hair mask? Or even as your makeup remover? Seriously, the minute you include coconut oil in your beauty regime you will be in love not only with the amazing tropical smell but with the way it will make your skin and hair shine! I always use it on my hair tips for extra care, specially during the summer when they tend to be more dry. It's also amazing to hidrate dry feet, so include it also on your weekly pedicure!
4 -Essencial oilslikelavender,pepermint,argainare a must in my bathroom. They are perfect to add an amazing smell to your relaxing bath, the lavender is amazingly relaxing! I use the pepermint oil as an elixir dissolving 2 or 3 drops on a glass of water and the argain (morrocan argain oil) i use it to prevent skin cracks and sometimes as a makeup remover.
5 -Exfoliate weekly!I love to exfoliate my body once a week. It's good to remove dead skin and helps my skin to reach that glow we all love. I use a body salt scrub from Trader Joes's made from essencial oils (a mix of lavender oil, sunflower oil, grape seed oil, apricot and avocado oil) that is absolutely amazing, but you can always make your own scrub using for example some coconut oil, sea salt or sugar.
6 -Don't wash your hair every single day!I used to be the one who couldn't take a shower without washing my hair, and now I know that's why my hair had some really hard times keeping healthy, I just didn't make the time for it's natural oils do their job. Washing your hair every day will wash away the natural oils your hair produces to keep it healthy and shinny, so, the more you wash, the less shiny and healthy it becomes. Try washing 3 to 4 times a week and then reduce to 2. I know, it's hard but it's worth it! A little tip - If you're staying at home all day don't wash your hair!
7 -Shampooandconditioningshould be as natural as possible.I always try to go for vegan products(not tested on animals). I'm not vegan but I just think beauty products shouldn't be tested on animals (and if they are indeed tested on animals it's just because they arePACKED with chemicals, so you shouldn't use them anyway). Right now I'm using theAvalon Organics Shampoo, Nourishing Lavenderand theAvalon Organics Biotin B-Complex Thickening Conditioner.As for body wash I'm using theAlba Botanica Very Emollient, Island Citrus Bath and Shower Gel.I bought them on Amazon, but you can get them in any convencional store. I also really likeDr. Bronner's Castile Soap products, they are natural, vegan and biodegradable and also really efective!
8 - As for yourbeautiful smileyou should consider a biodegradable toothbrush. I found bamboo toothbrushes really comfortable and they are also completely eco-friendly biodegradable! I also love using natural toothpaste like Tom's peppermint toothpaste. It's made with natural ingredients and the price is good! (if your country doesn't have fluoride in tap water you should consider using a toothpaste with fluoride.)
And that's it! Hope you found my tips helpful and in case you want to know more about my beauty regime tricks and tips just send me an email! I would love to answer your questions!
Love,
Sam
* this is not a sponsored post.
Sempre fui fã de produtos de beleza naturais e caseiros. Não sei porquê mas nunca gostei muito de barrar a minha cara e o meu corpo com produtos caros e cujos ingredientes não conheço sem sequer saber se irão surtir efeito ou não. Sempre que posso procuro escolher o mais natural possível no que toca ao meu regime de beleza.
Partilho aqui convosco alguns truques e dicas que funcionam comigo. Super fáceis e alguns deles bastante em conta!
1 -Bebe água!Mantém-te hidratado! Não há nada melhor do que sentirmos o nosso corpo hidratado. Para além de ser indispensável à saúde do nosso organismo - provavelmente já ouviste isto milhares de vezes, mas nunca é demais repetir, o nosso corpo é constituído por 75% de água, portanto é natural que a ingestão de água (1,5l mínimo) seja fundamental para ele poder funcionar da melhor forma. Para além de ser fundamental vais notar que a tua pele irá ficar com aquele brilho saudável super radiante! Se não gostares muito de água podes sempre optar por aromatizá-la com um pouco e fruta ou ervas (menta ou manjericão) ou podes beber chá! Ochá verde, por exemplo, é espectacular para a pele e também ajuda a prevenir os radicais livres - responsáveis pelo envelhecimento precoce do nosso corpo.
2 -Alimenta-te de forma saudável!Outro cliché eu sei, mas desta vez vou-te dar exemplos daquilo que podes comer para que a tua pele fique ainda mais radiante! Opta por alimentos naturais, muitos vegetais (espinafres, kale, alface, pepino, couve) - experimenta este smoothie verde maravilhoso - frutas (tenta seguir o arco-íris) pêssegos, morangos, mirtilos, framboesas, tomate, bananas, etc (tenta optar por fruta da época). Come gordura saudável como abacates, frutos secos como nozes, amêndoas, avelãs (não é à toa que muitos dos produtos de beleza contém óleos de amêndoa ou abacate...), sementes. São excelentes para o funcionamento do teu cérebro e também te irão ajudar a dar brilho e corpo às tuas unhas e cabelo (acredita, vais notar a diferença!). Ingere fibra! A fibra é fundamental para o bom funcionamento do nosso intestino (ir regularmente à casa de banho é sinónimo de saúde e ajuda a desinchar).
3 -Atenção aos teus produtos de beleza!Quanto mais natural melhor! Tenta evitar químicos desnecessários ao teu organismo. Por exempli, já alguma vez pensaste em utilizar óleo de coco como hidratante de pele? E como máscara de cabelo? Ou até como desmaquilhante? Eu só uso óleo de coco para tirar o rímel dos olhos e posso garantir que é dos produtos mais eficazes que já encontrei! Também o uso como reparador de pontas nos cabelos, especialmente no verão quando está mais ressequido e queimado do sol. Também é uma maravilha como hidratante de pés após uma bela pedicure! Experimenta!
4 -Óleos essenciaiscomo o de lavanda, menta ou argão são obrigatórios na minha casa de banho. São perfeitos para dar um toque extra aos meus banhos relaxantes, o de lavanda principalmente! Uso o de menta como elixir bocal diluindo 2 ou 3 gotas num copo de água e o óleo de argão (Marrocos) é óptimo para prevenir estrias e também como desmaquilhante de olhos e anti-rugas!
5 -Esfolia o corpo 1 vez por semana!Eu adoro fazer uma boa exfoliação 1 vez por semana com um esfoliante à base de sal e óleos. Actualmente estou a usar um que comprei aqui no Trader Joe's feito à base de lavanda e vários óleos (abacate, girassol, uva, amêndoa) e é simplesmente maravilhoso. Se não conseguires encontrar nenhum esfoliante semelhante podes fazê-lo em cas com sal marinho e óleo de coco por exemplo. Experimenta!
6 -Não laves o cabelo todos os dias!Eu era daquelas pessoas que não conseguia tomar um duche sem lavar o cabelo e agora sei que foi uma das causas que levaram o meu cabelo a ficar mais fraco e seco. Lavar o cabelo todos os dias retira os óleos naturais do nosso couro cabeludo, óleos esses que ajudam a manter o seu brilho e estrutura, e, pode não fazer muit sentido o que vou dizer mas, quanto mais retirarmos esses óleos mais óleo o nosso cabelo produzirá, resultado - cabelo oleoso! Tenta reduzir as lavagens para 3 a 4 vezes semanais.Dica:Se não fores sair de casa aproveita e poupa o teu cabelo - não o laves!
7 -E relação a champô e condicionador escolhe o mais natural possível!Eu tento sempre optar por produtos vegan, ie, não testados em animais. Não sou vegan (na minha alimentação), mas acho que produtos deste género não deveriam ser testados em animais - e vamos lá pensar, se são testados em animais é porque devem ter químicos possivelmente nocivos, correcto? Portanto podemos chegar à conclusão que mais vale não usar produtos com químicos. Em Portugal gosto de usar a marcaDr. Organicque se encontra à venda no Celeiro. (podem ver os produtos no quadro em baixo)
8 -Quanto ao teu lindo sorriso, deverias optar por uma escova de dentes biodegradável. Encontrei umas escovas de dentes de bamboo super confortáveis (link no quadro em baixo) e amigas do ambiente. Também gosto de optar por pastas de dentes mais naturais: uso uma da Tom's de menta feita com ingredientes naturais e também vegan, claro! (se o teu país não contiver flúor na água deverás utilizar pasta de dentes com flúor para teres uma boa saúde oral)
Aqui estão alguns dos produtos que usava em Portugal:
Espero que estas dicas vos tenham ajudado, e já sabem, se quiserem saber mais sobre os meus cuidados enviem uma mensagem! Terei todo o gosto em responder-vos!
Love,
Sam
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My first collab with Burkle Hagen Studio!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/08/31/My-first-collab-with-Burkle-Hagen-Studiohttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/08/31/My-first-collab-with-Burkle-Hagen-StudioWed, 31 Aug 2016 18:51:09 +0000
I know I've been kind of MIA here, but it's for good reasons! August is always that month of rehab, and honestly for me September is my first month of the year, more than January! I'm not a student anymore but somehow I got stuck with the school calendar. And I bet I'm notthe only one!
Eu sei que tenho andado ligeiramente desaparecida por aqui, mas é por boas razões! Agosto é sempre aquele mês de reabilitação do cérebro e, devo confessar que para mim Setembro é o primeiro mÊs do ano, mais do que Janeiro! Eu já não sou estudante (na verdadeira acepção da palavra, porque estudar estudo todos os dias), mas não sei porquê ainda funciono à base do calendário escolar. E aposto que não sou a única!
Anyway, today I bring you some good news! I just started a monthly collaboration with one of my favourite food photography studios:BurkleHagen! You probably saw a couple of pictures of the studio on my social media, and yes, for me is absolutely the food photographydream studio!They are located here inCleveland(how convenient for me isn't it?) just a couple of blocks away from where I leave, and they have the perfect space to let our foodie imagination fly!
Enfim, hoje trago-vos uma boa notícia para acabar o mês em grande! Comecei uma colaboração mensal com um dos meus estúdios de food photography predilectos:BurkleHagen! Provavelmente quem me segue nas restantes redes sociais já deve ter vislumbrado algumas imagens do estúdio ao qual eu apelido dedream studio. Para além de estar muito bem situado aqui emClevelanda poucos quarteirões da minha casa é um dos espaços mais inspiradores que já vi no que toca a esta indústria. Perfeito para captar as aventuras gastronómicas de qualquer foodie que se preze!
Andrew (Burkle) and David (Hagen) are the owners of this super cool space where they work with a team of food stylists and photographers to make their magic!
O Andrew e o David são os donos deste espaço super cool, e trabalham juntamente com uma mega equipa de food stylists e fotógrafos para conseguirem fazer a sua magia!
So I went to the studio to meet them and they kindly invited me to do a monthly collaboration with them. Starting this month (August) I will share a story with a recipe on their journal!
It is a recipe with a very famous ingredient and a perfect story to end our dear August and I really had a lot a fun writing/cooking and helping to get the perfect shot!
You can see the final result/ recipeHERE!
check more of their work at
www.burklehagen.com
Really really really hope you like it!
Love, Sam
Assim que cheguei cá, marquei uma reunião com eles, não só para os conhecer, mas também para saber quais as possibilidades de poder colaborar com eles. Convidaram-me para colaborar com eles e escrever uma história/receita mensal para o website do estúdio! Fiquei logo em pulgas para começar a imaginar a primeira receita. A primeira já saiu, está lá no site à vossa espera e fala sobre um ingrediente muito querido do nosso Portugal!
Podem ver o resultado final desta primeira colaboraçãoAQUI!
Vejam mais sobre maravilhoso trabalho desta equipa
I absolutely love smoothie bowls in the summer, and this one is one of my all time favourites! So quick and so yummy you will definitely will crave it everyday.
Watch the video and son't forget tosubscribe!
Ingredients
1/2 banana1 handful of frozen strawberries1 handful of blueberries1 cup of almond milk
Toppings
Dry coconutChia seeds
Eu adoro fazer as minhassmoothies bowlsno verão, e esta é sem dúvida uma das minhas versões favoritas! Tão fácil de fazer e simplesmente deliciosa! Experimentem e vão ver que vão ficar viciados!
Vejam o vídeo e não se esqueçam desubscrever!
Ingredientes
1/2 banana
1 mão cheia de morangos congelados (10 pequenos)
1 mão cheia de mirtilos
1 chávena de leite de amêndoa (sem açúcar)
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Avocado and egg sandwish!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/08/10/Avocado-and-egg-sandwishhttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/08/10/Avocado-and-egg-sandwishWed, 10 Aug 2016 14:54:56 +0000
This sandwich is the perfect meal to take to the beach for lunch!Healthy and really delicious!
Watch the video, and don't forget to subscribe!
Ingredients
1 avocadolemon juicesalt and pper to taste1 egg1 tomatored onion chutneygood quality bread (I used ciabatta)
Enjoy!
videoMaria Rão Photography
Esta sanduíche é perfeita para levar para a praia!Super saudável e deliciosa!
Vejam o vídeo e não se esqueçam de subscrever o canal!
Ingredientes
1 abacatesumo de limão1 ovo1 tomate pequenocompota de cebola roxa (receita no blog)pão de boa qualidade (usei ciabatta)
Quando fui convidada pela revista Celeiro a dar esta entrevista, senti necessidade de falar a fundo sobre aquilo que me motiva a levar uma vida saudável todos os dias.
Se querem sentir a mesma motivação que eu sinto, acordar todos os dias com vontade de ser saudável e sentir a energia própria de quem ama este estilo de vida, leiam esta entrevista!
Espero que gostem :)
Para leres a entrevista clicaAQUI!
(página 4)
Love,
Sam
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Top 5 Protein packed breakfasts
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/07/13/Top-5-Protein-packed-breakfastshttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/07/13/Top-5-Protein-packed-breakfastsWed, 13 Jul 2016 06:00:00 +0000
Egg white omelette (cooked with a pinch of pink salt and no oil)
Multi grain toast
Spinach salad with balsamic vinegar
2% fat greek yogurt with berries and chia
suggestions:
use free range organic eggs;organic spinach always (don't forget they are packed with pesticides if not organic);the bread should be organic, sprouted and with no sugar (look for the ingredients);yogurt should be authentic greek plain and natural (strained with no thickening agents) and no sugar added;Berries should be organic only (this fruits are high in pesticides when not organic)
Omelete de claras (cozinhada com uma pitada de sal rosa e sem gordura)
Torrada de pão de cereais
Salada de espinafre com vinagre balsâmico
iogurte grego (2%) com morangos, mirtilos e chia
sugestões:
opta por ovos biológicos sempre que possível;opta por espinafres biológicos (os espinafres são dos legumes mais atacados por pesticidas);O pão deverá ser também biológico, mas mais importante, não deve ter açúcar (vê ingredientes);o iogurte deverá ser grego autêntico natural (escorrido e não conter agentes espessantes) e sem açúcar adicionado;Os morangos e mirtilos também são muito atacados por pesticidas e por isso opta sempre por biológicos.
Protein giant pancake with bananas, blueberries and sunflower seeds
Ingredients
1 scoop of vegan vanilla protein powder
a pinch of cinnamon
2 tbs oat flour
1 egg and 3 whites
1 tbs unsweetened almond milk
banana and bluberries
sunflower seeds
a drizzle of maple syrup
Mix all the ingredients (except the fruits, seeds and syrup) until creamy and cook the pancake on a non stick pan. Serve with sliced banana, blueberries and a drizzle of maple syrup.
Ingredientes
1 medida de proteína de baunilha (eu usei uma vegana da Orgain)
uma pitada de canela
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 ovo e 3 claras
1 colher de sopa de leite de amêndoa sem açúcar
banana e mirtilos para servir
sementes de girassol para servir
1 fio de mapple syrup (xarope de ácer)
Mistura todos os ingredientes (com excepção da fruta e das sementes) com uma vara de arames até ficar cremoso. Cozinha a panqueca numa frigideira anti aderente. Serve quente com fruta, sementes e o maple syrup no topo.
Multigrain crunchy almond butter and banana toast
2 multigrain slices of toasted bread
1 tbs crunchy almond butter
1/2 banana
Low-fat yogurt with blueberries and chia
suggestions:
the bread should be organic, sprouted and with no sugar (look for the ingredients);almond butter should be made JUST with almonds!yogurt should be authentic greek plain and natural (strained with no thickening agents) and no sugar added;Berries should be organic only (this fruits are high in pesticides when not organic)
Tosta de manteiga de amêndoa e banana
2 fatias de pão de cereais torrado
1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
1/2 banana
Iogurte grego natural 2% com mirtilos e chia
suggestions:
O pão deverá ser também biológico, mas mais importante, não deve ter açúcar (vê ingredientes);A manteiga (pasta) de amêndoa deve ser feito APENAS com amêndoa;o iogurte deverá ser grego autêntico natural (escorrido e não conter agentes espessantes) e sem açúcar adicionado;Os mirtilos também são muito atacados por pesticidas e por isso opta sempre por biológicos.
Scrambled eggs with ezequiel bread and blueberries
Ovos mexidos com pão ezequiel e mirtilos
This is definitely my favorite way to eat my porridge. The coconut oil and the banana make it even more creamier than usual and the flavor is to die for! Although is better in the winter because is served hot, you really have to give it a try !
Gluten-free Oat porridge with banana, blueberries and crunchy almond butter
1/3 cup of gluten free oats
1 scoop vanilla protein powder (I used vegan protein powder from Orgain)
1 tsp coconut oil
1 medium banana
2/3 cups water
blueberries
cinnamon
1 tsp crunchy almond butter
Cook the oats on a pan with water, coconut oil and half chopped banana for 10min or until creamy. Serve with the other half of the banana, blueberries, almond butter and a pinch of cinnamon.
Esta é sem dúvida a minha forma preferida de cozinhar as papas de aveia. O óleo de coco e a banana fazem com que fiquem ainda mais cremosas e fica absolutamente divinal! Embora esta receita saiba melhor no Inverno porque tem se comer bem quentinha, vale a pena experimentares!
Papas de aveia sem glúten com banana e manteiga de amêndoa crocante
1/3 chávena de flocos de aveia sem glúten
1 medida de proteína de baunilha (eu usei uma vegana da Orgain)
1 colher de chá de óleo de coco
1 banana média
2/3 de chávena água (ou dobro da medida de aveia)
mirtilos
canela
1 colher de chá de pasta crocante de amêndoa
Cozinha a aveia em lume branco juntamente com a água, 1/2 banana e o óleo de coco até ficar cremoso (10min) mexendo constantemente. Serve com a outra metade da banana, mirtilos e pasta de amêndoa.
This is one of those dishes that suddenly borns out of my fridge without even telling.
Now how rude is that?
Anyway, the only things you'll need are...leftovers. Some protein, some carbs and some fresh vegetables to go with it, and that's it, you're good to go! Oh I forgot the sprinkles..I always love to sprinkle something on top of my salads so they seem rich and fancy, like roasted seeds, some feta cheese, or goat cheese (that's my number one cheese actually)!
Ingredients for 1
1 Grilled chicken breast
Black Rice (previously cooked)
Baby organic spinach (1 or 2 hands, is never enough)
Goat cheese (a sprinkle just like on the photo)
1 tbs Extra virgin olive oil
1tbs balsamic vinegar
1 tsp chia seeds
Cut the chicken into peaces and mix them with the rice. Lightly warm the mixture in a pan and place it in a bowl. Add the spinach and mix. add the goat cheese and serve immediately with some olive oil, balsamic vinegar and chia seeds.
Enjoy!
Este é daqueles pratos que sai de repente do meu frigorífico sem sequer avisar.
A única que coisa que necessitam para o conseguir fazer são...sobras! Proteína (carne), hidratos de carbono (massa ou arroz de qualquer espécie) , vegetais frescos e já está! Têm uma salada feita!
Ah, esqueci-me dos salpicos...Eu adoro salpicar as minhas saladas com qualquer coisa que a torne mais rica e bem acabada, como umas sementes torradas ou um queijo feta, o de cabra fica óptimo! É o meu preferido!
Ingredientes para 1
1 Peito de frango grelhado
Arroz negro (já cozinhado)
Espinafres baby (1 ou 2 mãos cheias, nunca é de mais)
Queijo de cabra (um salpico como exemplifico na fotografia)
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de sementes de chia
Cortar o frango em pedaços e aquecer ligeiramente juntamente com o arroz numa frigideira. Colocar a mistura numa taça e misturar com os espinafres crus. Adicionar o queijo e misturar. Servir de imediato com as sementes de chia, o vinagre e o azeite. E já está!
Prop hunting is a part of a food photographer/stylist/foodie life and I must admit I sometimes get carried away when it comes to buying kitchenware. Let's say I'd radder spent $50 bucks on a plate or a couple of antique spoons than spending it on a dress. Don't judge me! We all have some kind of addiction!
When it comes to plates, mugs and bowls I always though ofCrate and Barrel(although sometimes on the pricy side) a fine place to find nice, clean and trendy tableware. As for the antique forks or spoons, wellllllEtsymakes a good job at it but I rather hunt those on flea markets and see them for myself. Negociate the price, you know...
Sur la tablewas introduced to me a couple of years ago in NYC and I just couldn't forget the way americans say this french name in their own accent - it's just so funny! They are great for linens and with all the promotions going on around the holidays I must say I kinda went a liiiitle bit to far on this side - napkins, kitchen towels to match my new food sets!
And what about you? Which stores do you go to find your props?
A caça ao "prop" faz parte da vida de qualquer fotógrafo de comida/stylist/foodiee eu admito que de vez em quando me entusiasmo em demasia em relação a este tema. Digamos que gasto mais facilmente 50€ num prato ou em talheres antigos do que num vestido. Não me julguem! Todos nós temos os nossos vícios!
Em relação a pratos, tigelas e canecas - e agora falando de lojas que existem aqui no states - aCrate and Barrel(embora às vezes um pouco carota) é das melhorzinhas em loiças trendy, clean e com design simples. Em relação aos talheres antigos - para além dos armários das nossas avós - as feiras tipo feira da ladra são sem dúvida o melhor sítio para negociar este tipo de objectos, se bem que oEtsytambém já oferece algumas coisas giras (o conjunto de garfos na fotografia por exemplo, custou 10€). ASur la tablefoi-me apresentada quando vivi em NYC e, muito sinceramente, só me lembrei dela porque nunca mais me esqueci da forma como diziam este nome francês com sotaque americano - de chorar a rir. É um bom sítio para comprar linhos - já sabem se vierem cá, é coisa que não pesa na mala - e com as promoções do 4th of July digamos que....exagerei na aquisição - panos, paninhos, guardanapos, e toda uma panóplia de tecidos para compor os meus novos sets!
Every single day we are advised that, in order to have better results in our workouts, it is absolutely mandatory to give our daily protein intake a priority pass.
As you all know, I am not vegan or vegetarian. I eat meat, I eat dairy and eggs, but let's face it, sometimes it feels really good to give it a rest, regarding animal products.
I must say I could definitely live without meat or fish, but I hardly doubt that I could ever give up cheese and eggs! Oh eggs! My favorite ingredient ever!
Anyway, this recipe (I hardly can call it a recipe regarding how ridiculously easy it is) is for every kind of eaters, and by eaters I mean vegans, vegetarians,meaters, fishers, omnivorous - you name it - that are in the mood for a protein kick without having to use the stove, supplements, whatsoever.
I present you the most easy snack ever. You can eat it as a quick breakfast, a pre or post workout or as a whatever you want meal.
Ingredients
1 banana
2 tbs crunchy almond butter (I would say crunchy is mandatory but that's entirely up to you)
1 tsp chia seeds
1 handfull of blueberries
As for the instructions...well, just copy the photo! :)
And why is this a protein snack?
Well, although peanut butter has the name for protein content nut butter, almond butter is a great source of protein (about 8g per 2 tbs). Mix it with chia seeds (about 4g per 2 tbs) and you'll have a great natural protein source!
Not to mention the amounts of minerals like potassium and magnesium that this snack will offer you comparing to other source like meat or whey supplements.
Todos os dias somos altamente recomendados para que tomemos a proteína como prioridade para que os nossos treinos tenham resultados satisfatórios.
Como todos vocês sabem, não souvegan, nem vegetariana. Como carne, peixe, alguns lacticínios e ovos, mas, sejamos francos, tenho muitas fases em que me apetece fazer uma pausa nos produtos animais.
Devo dizer que era perfeitamente capaz de viver sem carne ou peixe, mas o queijo e os ovos...os ovos (!!!) duvido muito que escapassem de vez da minha dieta. E logo os ovos que são dos meus ingredientes predilectos! Não me parece..
Bom, esta receita (se é que eu a posso chamar de receita por ser ridiculamente fácil), é para todos os tipos de rótulos alimentares, sejamvegans, vegeatarianos, ovo-lacto vegetarianos, carnívoros, piscívoros, omnívoros - o que vocês quiserem chamar - que estejam num mood anti-fogão ou anti-suplementos.
Apresento-vos o snack mais fácil de sempre. Podem comê-lo como um pequeno-almoço rápido, pré ou pós-treino ou em outra ocasião qualquer.
Ingredientes
1 banana
2 colheres de sopa de pasta de amêndoa crocante (eu diria que para mim o crocante é fundamental)
1 colher de chá de sementes de chia
1 mão cheia de mirtilos
Em relação ao modo de preparo...bom, acho que a fotografia servirá de cábula :)
E porque chamo a isto um snack proteico?
Bom, apesar da manteiga de amendoim ter a fama da proteína nas manteigas vegetais, a manteiga de amêndoa não fica atrás. Contém cerca de 8g de proteína por porção (2 colheres de sopa). Juntando-a às sementes de chia (4g por 2 colheres de sopa) obtém um mega snack proteico!
Para não falar dos minerais essenciais como o Potássio e o Magnésio, Omegas e afins que estão presentes neste snack, em comparação com a carne ou qualquer suplemento de whey (soro de leite).
It's funny how long I've been cooking eggs and never had the courage to try different spices beside the usual fresh ground black pepper.
This recipe takes me to one of my favorite trips, when I visited Morocco for the very first time (some long story to share with you in another post), and tried this amazing omelette, somehow created by the Berbers.
The Berbers are an ethnic group that lived in north Africa long before the arrival of the Arabs, and their culture probably dates back more than 4,000 years. In Morocco, they live up in the Atlas mountains and call themselves Imazighen (free people). Now there are approximately 20 million Berbers living in Morocco and you can see most of them out of the main cities. Their cuisine is really simple, but at the same time really delicious, and this recipe was one of my favorites, for its simplicity and peculiar taste.
Let's say we could compare this to the famous Mexican dish called Huevos Rancheros, but with a Middle Eastern kind of twist.
Ingredients for 2
1 tbs of olive oil or coconut oil
4 organic free range eggs
2 medium tomatoes
1 small onion
1 garlic clove
1/2 red bell pepper
a pintch of cumin (the secret of this recipe)
a pintch of black pepper
coriander to taste
Pre-heat a skillet, add the olive or coconut oil and cook the chopped onions and garlic. Add the cumins, tomatoes (chopped) and pepper (chopped). Let it cook for about 5 min. Crack the eggs and put them on top of the previous mix. Cover with a lid and let it cook for 3 more minutes on low heat until the eggs are over easy. Chop the coriander and add it at the very end.
Serve with some freshly ground black pepper.
You could either have it as a breakfast, brunch, lunch or light dinner, and it goes really weel with some mint tea!
Enjoy!
É no mínimo cómico como toda a minha vida me lembro de cozinhar ovos, e nunca me lembrei de usar outras especiarias para além da pimenta preta. Talvez seja pela sua simplicidade e por ficarem tão bem praticamente sem tempero que me deixam sem grande vontade de alterar o seu sabor.
Esta receita transporta-me para umas das melhores viagens que fiz, a Marrocos (uma longa história para vos contar noutro post) com origem no povo Berbere.
O povo Berbere tem origem no Norte de Africa e habitam estas terras há mais de 4000 anos. Muitos vivem nas montanhas do Atlas (por onde andei a passear) mas podemos vê-los em toda a zona do Nort ede África, em especial longe das grandes cidades. Auto denominados de Imazighen (homens livres), existem cerca de 20 milhões de pessoas com origem Berbebere só em território marroquino. A sua cozinha é de uma simplicidade indescritível, talvez pelos poucos recursos que foram tendo ao longo do seu desenvolvimento, e também por serem tipicamente nómadas, e esta receita foi sem dúvida a que mais me marcou na minha viagem, pela sua simplicidade e pelo seu sabor peculiar.
Digamos que poderia ser uma versão do Médio Oriente dos famosos Huevos Rancheros mexicanos.
Ingredientes para 2
1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
4 ovos biológicos
2 tomates médios
1 cebola pequena
1 dente de alho
1/2 pimento vermelho
uma pitada de cominhos (o segredo desta receita)
uma pitada de pimenta preta fresca
coentros a gosto
Pré-aqueça uma frigideira anti-aderente. Coloque o óleo ou azeite e adicione a cebola e o alho picados e deixe alourar. Adicione os cominhos e deixe libertar o aroma, de seguida o tomate e o pimento picados. Tape com uma tampa e deixe cozinhar por 5 minutos em lume brando. Retire a tampa e parta um ovo de cada vez colocando no topo da mistura, volte a tapar com a tampa e espere 3 minutos ou até os ovos ficarem com uma película branca no topo (mas crus por dentro). Adicione os coentros picados e sirva com pimenta fresca moída.
Esta receita é um excelente pequeno-almoço, brunch, almoço ou jantar leve, e liga muito bem com um belo chá de menta!
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New home, new country!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/30/Sem-t%C3%ADtulohttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/30/Sem-t%C3%ADtuloTue, 28 Jun 2016 12:25:50 +0000
It's been almost 1 month I've arrived in Cleveland, Ohio. Yes I am living in the States! I don't know for how long, but at least for one year, maybe more if I enjoy the experience.
As you may already know I am an american citizen. Although I've never lived here for more than 3 months (in New York), I always kept contact with american culture and may I say it's a liiiitle bit different than the portuguese.
We all seen the movies and familiarized ourselves with american accent, soap operas, fast food, big backyards and huge vans. Well, I can only say that this is much more than that! As far as I know, unfortunately I didn't visit all states (yet), Ohio seems to be the most quiet one.
I remember telling someone about moving to Cleveland back in New York, and the reaction was: Cleveland? Really? Here in New York we joke about the calm and serenity of that city by saying "I need a Cleveland moment" whenever we feel stressed out! Isn't that funny? Experiencing two completely opposite cities in the same country couldn't be more "my kind of thing".
I must say, I haven't adventured myself that much in these first few days because I am putting our house together. So....Ikea, Amazon, Wayfair and Target have been my daily best friends! haha
Discovering new markets and new products is always a blast for me, so you can imagine my healthy food hunting adventures between supermarket shelves! Everything organic, non GMO, gluten and dairy free, you name it! They have it and most of the things are really good and with great prices! And yes, they have Whole foods!!!
So...for a healthy foodie like me I can say that I am having fun!
I am lucky to be living on a really nice apartment with a gym inside the building so I can keep my workouts on track! I also bought a bike, although they don't ride that much I felt that a flat city like this one is a huge waste not to bike around.
(para português scroll para baixopfv)
Cheguei a Cleveland, Ohio, há quase 1 mês. Sim, vim viver para os Estados Unidos! Não sei por quanto tempo, mas pelo menos por um ano, talvez mais, caso goste da minha aventura por aqui.
Como vocês já devem saber sou cidadã americana, e embora nunca tivesse vivido aqui mais do que 3 meses (Nova Iorque), sempre mantive contacto com a cultura deste país, cultura muuuuito diferente da nossa portuguesa.
Todos nós nos familiarizámos de certa forma com o sotaque americano dos filmes e séries que alarvemente consumimos, para não falar do fast food, gigantescos jardins e carrinhas que ocupam duas vias inteiras. E apesar de de vez em quando me sentir no cenário das Donas de Casa Desesperadas, isto aqui é bem mais do que fast food e carros grandes. Apesar de não conhecer (nem de longe) os restantes estados, aquilo que vos posso dizer, até agora, é que esta cidade parece ser a mais calma do país.
Lembro-me de comentar com alguém a possibilidade de vir viver para cá, quando estava em Nova Iorque, e a reacção ser: "Cleveland? A sério? É uma cidade tão calma que existe uma frase que dizemos em tom de brincadeira "I need a Cleveland moment" quando nos sentimos stressados". Cómico não é? E no mínimo irónico pois experienciar 2 cidades tão antagónicas como Nova Iorque e Cleveland não poderia ser mais a minha cara!
Devo confessar que não me tenho aventurado muito, ainda. Os meus dias são passados a decorar a casa e a trabalhar no computador. O IKEA online, o Amazon e o Target são oficialmente os meus melhores amigos! haha
A descoberta de mercados biológicos, supermercados diferentes e produtos novos também tem feito parte do meu roteiro diário. Tudo biológico, Non GMO, sem glúten, sem lactose. Imaginem qualquer alimento, eles têm nestas versões ou em conjunto! Para não falar dos preços que são bem mais simpáticos do que em Portugal (é um país bem mais vasto e por isso conseguem preços quase implacáveis) Já para não falar do Whole Foods, que é uma perdição!
Portanto estão mesmo a imaginar uma louca por comida saudável como eu a passear-se pelos corredores biológicos da vida!
Tenho a sorte de estar a viver num apartamento maravilhoso, decorado ao meu gosto e com ginásio no prédio, que faz com que a minha rotina de treinos tenha sido praticamente diária. Também comprei uma bicicleta para dar as minhas voltas, não é que eles andem muito de bicicleta por aqui (anda tudo de carro), mas achei que uma cidade plana como esta seria um desperdício não ser aproveitada para uns passeios de Verão!
Partilho convosco algumas fotografias do início desta aventura esperando ter mais novidades para breve. Nosentretantosvou voltar às publicações regulares de receitas e dicas saudáveis! Sim...ainda vão ter de me aturar durante muito tempo!
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The best protein pancakes!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/04/25/Eat-Love-As-melhores-panquecas-de-prote%C3%ADnahttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/04/25/Eat-Love-As-melhores-panquecas-de-prote%C3%ADnaFri, 22 Apr 2016 16:34:00 +0000
It's Friday!!! Let's start with the basics. Breakfast! This recipe was the first one that I made on the #4inarow challenge, and I can tell you that it's kind of hard to believe that this is healthy at all! Filled with protein, that, let's be honest, is the most important nutrient of this challenge because it's satiating and prevents muscle loss, and that's why it's soooo important on a weight loss program. We want to loose fat and not muscle right? These pancakes are perfect as a pre or post-workout, so in case of doubt you could have half of the pancakes before and the other half after your workout.I recommend that you have 1hour between this meal and your workout so you don't feel sick during the exercises.
É sexta-feira!!! Comecemos pelo básico e obrigatório. O pequeno-almoço! Esta receita foi a primeira que fiz no desafio #4emlinha, e digo-vos, até parece mentira que isto possa ser saudável! Cheia de proteína, que é o elemento chave deste desafio: a proteína ajuda a saciar o nosso estômago logo pela manhã e previne a destruição de músculo, por isso muuuuito importante na perda de peso. Nós queremos perder gordura e não músculo, certo? Estas panquecas são também perfeitas para um pré ou pós treino, por isso, em caso de dúvida podem, por exemplo, dividir a receita em 2 e comê-las antes e depois do treino. Why not?Recomendo que calculem um espaço de aproximadamente 1h entre este pequeno-almoço e o treino, sob pena de ela vir cá para fora a meio do treino (não queremos más disposições a meio de uma batalha).
Ingredients (3 or 4 pancakes for a starving person like me)4 whites1 yellow1 scoop of vanilla whey (30g) I use Multipower30g oat flour1/2 tbs of baking powdercinnamon to taste (optional)Separate the whites from the yellows and add the whey, flour and baking powder. Mix with a fork until you have a thick dough. Pre-heat a non-stick pan and put it on low heat and cook the pancakes until you have no dough.suggested toppings
quarknot-fat palin greek yogurtberries (fresh or frozen)
Ingredientes (3 ou 4 panquecas pequenas para 1 pessoas esfomeada como eu)4 claras de ovo1 gema (opcional)1 scoop de proteína whey de baunilha (30g) estou a usar o da Multipower30g de farinha de aveia1 colher de sobremesa de fermento em pócanela a gosto (opcional)Toppings opcionaisQuarkIogurte magro natural (biológico)frutos vermelhos (podem ser frescos ou congelados)Separar as gemas das claras, adicionar a proteína, a farinha de aveia, o fermento e misturar tudo com a ajuda de um garfo ou de uma vara de arames até ficar homogéneo.Aquecer bem uma frigideira anti aderente e colocar no mínimo (para não queimar a panqueca). Colocar um pouco da massa e virar quando estiver cozinhado de um dos lados. Repetir o último passo até terminar a massa.
Serve with the suggested topping!
Why?
Berries are filled with antioxidants that prevent you from free radicals that are responsable for speeding up aging process. They are also low in calories and have a low glycemic index wich is perfect for a balanced blood sugar. They are filled with fiber for a healthy gut, perfect for detoxing your body and loose weight.Quark or plain non-fat yogurt. I know that I always recommend a little bit of fat in yogurts, but only if you are having it as a snack. This is a little trick that makes your breakfast filled with protein without the extra calories from fat. So, in this case I recommend low-fat yogurt or quark, preferably organic!
Servir com os toppings sugeridos!
Porquê?
Os frutos vermelhos, para além de serem ricos em anti oxidantes que ajudam a prevenir os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce, são também baixos em calorias e também em açúcar (índice glicémico). São também muito ricos em fibra, responsável por termos um bom funcionamento intestinal(fundamental num processo de dexintoxicação e emagrecimento)O quark ou iogurte natural magro. Eu sei que costumo optar por lacticínios com algum teor de gordura (5% a 8%), mas isso faz sentido quando se trata de um snack e não de um pequeno-almoço tão completo como este. Neste caso, como temos muita proteína proveniente dos ovos e da whey, não faz muito sentido estar adicionar gordura (mais calorias) ao prato, certo? Portanto, neste caso aconselho um quarck magro ou um iogurte magro natural e , de preferência de origem biológica!
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Snap pea Snack
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2015/07/29/It%E2%80%99s-all-about-the-bread-whole-grain-home-bakinghttp://eatlovewithlove.com/single-post/2015/07/29/It%E2%80%99s-all-about-the-bread-whole-grain-home-bakingTue, 29 Mar 2016 19:05:00 +0000
Spring is one of my favourite season, not only for the longer days, warmer temperatures and sunny afternoons, but also for the delicious ingredients that come with it!
Snap peas are my ultimate favourite vegetable and I must confess I am kind of addicted their crunchiness so I must say that they last a couple of seconds in my kitchen. They are healthy and filled up with protein and loads of fiber! The perfect snack and side dish to any meal.
A Primavera é das minhas estações preferidas, não só pelos dias serem mais longos, mais quentes e mais solarengos, mas também pelos ingredientes deliciosos que vêm com ela!
As ervilhas tortas são um exemplo! E confesso que quando elas chegam à minha cozinha pouco tempo duram, são o meu snack ou acompanhamento preferido, e são tão saudáveis!
Ingredients
Snap peas
Olive oil
Salt
Fresh grounded black pepper
Soy or Tamari sauce (optional)
Wash and rinse the snap peas. Set aside. Heat a skillet and add the snap peas, then add the olive oil and sauté for 5 minutes until they get a little tender. Serve with a pinch if salt and black pepper or soy sauce!
It's a fabulous snack or a side dish to any meal!
Enjoy!
Ingredientes
Ervilhas tortas
Azeite
Flor de sal
Pimenta preta fresca
Molho de soja (opcional)
Lavar bem as ervilhas e reservar. Aquecer bem uma frigideira, adicionar as ervilhas e regar com um fio de azeite. Saltear durante 5 minutos (o suficiente para elas ficarem mais tenras mas sem perder a firmeza). Retirar do lume e servir com flor de sal e pimenta preta fresca moída. Podem substituir a flor de sal por molho de soja.
É um excelente snack e acompanhamento de qualquer refeição!
When it comes to food, Easter is never ever light, but it can be healthy! Energy truffles are not new around here, but this super chocolaty ones are here to indulge our most guilty pleasures.
And you know what? They have zero sugar and not one single processed ingredient! And I'm not even going to talk how delicious they are, cause you already know! The best one's that I did so far so come on and try them!
This year we'll have a clear conscience for a change!
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Páscoa que é Páscoa nunca pode ser light, mas pode ser saudável! As trufas energéticas já não são novidade, mas estas são densas e super achocolatadas, prontas para satisfazer o mais guloso dos gulosos.
E sabem que mais? Não têm uma ponta de açúcar nem um único alimento processado! E é escusado referir que são as melhores que já fiz.
Este ano a nossa consciência pode ficar tranquila!
Ingredients (12 small truffles)
10 dates (soaked in water)
1 handfull of peeled almonds
1 handfull of seeds (pumpkin, sunflower, sesame)
3 tbs cacao powder + 1 to coat the truffles
1 tbs coconut oil
Soak the dates in water for 30min (minimum). Rince and wash the dates and place them in a food processor with the rest of the ingredients. Blend until you have a sticky dough. Place the dough in the fridge for about 30min or overnight. Take it out of the fridge and roll into balls. Coat them in cacao powder for a finishing touch.
Note: This truffles can hold for a long time in the fridge but you can also
freeze them.
Ingredientes (12 trufas pequenas)
10 tâmaras demolhadas
1 punhado de amêndoas sem pele
1 punhado de sementes variadas(girassol, abóbora e sésamo)
3 colheres de sopa de cacau cru em pó + 1 para polvilhar no final
1 colher de sopa de óleo de coco
Retirar o caroço e colocar as tâmaras de molho por 30 min (mínimo). Escorrer e lavar as tâmaras e colocar num processador de comida juntamente com os restantes ingredientes. Triturar até formar uma bola pegajosa.
Retirar a massa e colocar no frigorífico por 30 minutos. Retirar do frigorífico e moldar bolinhas pequenas em forma de trufa/brigadeiro. Polvilhar com cacau em pó.
Servir com café ou um belo chá!
Nota: Estas trufas duram muito tempo no frigorífico ou podem ser congeladas.
Já todos sabem a minha tamanha pancada por doces! Os meus pequenos-almoços tendem sempre à guloseima, mas de vez em quando gosto de desenjoar com algo diferente e a virar para o salgadinho.
Este é o pequeno-almoço/almoço/lanche/jantar perfeito para quem está a tentar fugir do vício do açúcar! É super completo, muito muito nutritivo, cheio de proteína e gordura das boas e sobretudo, ajuda a saciar o mais esfomeado dos seres!
Everyone knows about my love for sweets! My breakfast has a very hard tendency to be on the sweet side, but once in a while I like to go on the salty side too!
This breakfast/lunch/snack/dinner toast is my ultimate passion and it's perfect to run away from sweets. Is super nutritious, filled packed with protein and good fat witch is what we need every single day don't we? Oh, and did I mention is perfect to stay fuller for a longer period of time?
Ingredientes para 2
1 abacate maduro
1 lima
flor de sal qb
pimenta preta qb
manjericão fresco a gosto
1 fatias de pão escuro
2 ovos biológicos
sementes de cânhamo
rúcula
Retirar a polpa do abacate e colocar numa tigela. Temperar com sumo e raspa de lima, flor de sal, pimenta e manjericão picado. Torrar ligeiramente as fatias de pão. Servir as fatias com a pasta de abacate e o ovo escalfado no topo com uma pitada de pimenta-preta, sementes de cânhamo e rúcula.
Ingredients
1 ripped avocado
1 lime
sea salt
black pepper
fresh basil
2 slices of dark bread
2 organic free range eggs
hemp seeds
arugula
Take off the avocado pulp and place it in a bowl. Mash it with a fork and season with lime juice, salt, pepper and basil. Lightly toast the bread. Serve the bread slices with the avocado paste and add the poached egg on top with a pinch of black pepper, hemp seeds and arugula.
Enjoy!
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Maca berry super porridge!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/04/25/Eat-Love-Maca-berry-super-porridgevhttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/04/25/Eat-Love-Maca-berry-super-porridgevTue, 08 Mar 2016 17:35:00 +0000
A Primavera está a chegar, mas umas papas quentinhas ainda sabem muito bem pela manhã. Estas têm um ingrediente que nos ajuda em muitos níveis: a Maca! Uma raíz peruana, rica em minerais e agentes que ajudam a regular os níveis hormonais (atenção meninas!!), contém também a energia ideal para um pré-treino e o seu sabor é tão suave que pode ser acrescentado a um iogurte ou sumo sem alterar o seu sabor.
Spring is coming, but I still indulge on warm porridge on the morning chill. This recipe has a secret ingredient that help us in many ways: Maca root! It's peruvian root, very high in minerals and also help to balance our hormone levels (attention girls!). Is filled with energy and perfect as a pre-workout breakfast. The flavor is subtle with a soft caramel touch. You can either add it on yogurt, porridge or even juices without messing up the flavor.
Ingredientes
70g de aveia
200ml leite de arroz
1 colher de sopa de maca em pó
1 colher de chá de canela
um fio de mel
framboesas
sementes de abóbora
1 colher de chá de sementes de chia
Aquecer o leite numa caçarola e adicionar a aveia, a canela e a maca. Mexer bem até ficar espesso. Retirar do lume e colocar numa tigela. Servir com framboesas, sementes de abóbora, chia e com um fio de mel. Pode servir com iogurte para ficar mais cremoso.
Ingredients
70g oats
200ml rice milk
1 tbs Maca powder
1 tsp cinnamon
honey
raspberries
pumpkin seeds
1 tsp chia seeds
Warm up the milk and add the oatsn cinnamon and maca powder. Let it cook for 5 min stirring often until smooth and creamy. Serve with raspberries, pumpkin and chia seeds and a drop of honey.
Enjoy!
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10 dicas para ser saudável todos os dias!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/03/07/Eat-Love-10-dicas-para-ser-saud%C3%A1vel-todos-os-diashttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/03/07/Eat-Love-10-dicas-para-ser-saud%C3%A1vel-todos-os-diasMon, 07 Mar 2016 13:02:00 +0000
Abraça a rotina
Uma coisa eu sempre disse: não gosto nada de monotonia. Mas, ao contrário do que algumas pessoas possam pensar, a rotina tem de fazer parte das nossas vidas e não, ela não precisa ser monótona. Aprendermos a ter os nossos pequenos rituais diários ajuda-nos a manter um plano consistente. Esta rotina, seja na alimentação ou no treino, pode ser variada, isto é, podemos comer alimentos saudáveis todos os dias mas variados, assim como podemos fazer exercício todos os dias de maneiras diferente, seja no ginásio ou outdoor, seja corrida, ténis ou bicicleta!
Cria hábitos
Este ponto vem casado com o anterior. Ter uma rotina vai gerar um hábito. O truque aqui é começarmos devagar e criando pequenos hábitos saudáveis até criar a nossa rotina diária. Por exemplo: beber sempre um copo de água assim que acordarmos, ou antes de nos deitarmos. Marcar uma aula no ginásio todas as manhãs, etc.
Adopta o método 80%-20%
Por mais que nos esforcemos jamais vamos conseguir ser saudáveis todos os dias, todas as horas da nossa vida. Eu uso este método para me ajudar a ter escolhas mais saudáveis no meu dia-a-dia. Normalmente olho para esta relação de percentagem numa semana, isto é, se em 10 dias conseguir ter 8 dias saudáveis e 2 menos saudáveis sinto que consegui atingir o meu ponto de equilíbrio. Estas percentagens devem atingir tanto a alimentação como o desporto.
Cozinha em casa
Não existe mais nenhum lugar no mundo onde possas controlar melhor aquilo que comes do que a tua casa. Aprender a cozinhar e ter essa independência é sem dúvida a melhor escolha que podes fazer se queres ter uma vida saudável. Controlar os ingredientes que compramos e cozinhamos dá-nos o poder de fazermos as nossas próprias escolhas e conseguirmos atingir os nossos objectivos.
Sê criativo
Costumo dizer que ser saudável não se resume a comer carne ou peixe grelhado com uma saladinha. A variedade é o segredo de uma alimentação saudável. Procura, explora novos ingredientes, arrisca e sobretudo, sê criativo na cozinha! A monotonia é a inimiga de qualquer plano a longo prazo, e como este plano é para a vida aconselho sempre a ser imaginativo no que toca às refeições.
Vai às compras sem fome
Eu sei que pode ser cliché, mas a maior parte das pessoas vai às comprar ao final da tarde, ou seja, antes do jantar. Não estou a querer dizer que temos de ir às compras a uma hora específica, mas o ideal será ir sem fome! A fome, principalmente para quem está a começar este estilo de vida, é como um monstro que se apodera do nosso cérebro e nos encaminha para os corredores mais hiper calóricos do supermercado. Para quem ainda não a sabe ignorar (falarei mais à frente), aconselho sempre um snack saciante antes das compras da semana.
Cuidado com as porções
Está provado que quem gosta de comer tem maior probabilidade de um dia vir a ter problemas de excesso de peso. Eu adoro comer e confesso que sou daquelas pessoas que come primeiro com os olhos. Gosto de ver um prato bem abastecido, e um dos principais truques para não exagerar nas proporções é colocar mais de metade do prato cheio de legumes.
Aprende a sentir fome
Atenção. Não estou a promover a fome nacional! Apenas sei, e muito disto é por experiência própria, que quem está habituado a comer açúcar refinado e comidas processadas acaba por sentir fome mais vezes. Na verdade esta fome é apenas o nosso cérebro a pedir mais açúcar. O açúcar rápido (açúcar branco, farinha branca, massas e pão branco) é rapidamente digerido, gerando um pico de açúcar no sangue que rapidamente desce dando-nos a sensação de fome. Esta sensação é normal quando estamos num processo de limpeza e de desintoxicação de açúcar, e é por isso que devemos, de certa forma, tentar ignorá-la principalmente quando a nossa última refeição foi há menos de 1 ou 2 horas.
Consciência
Todos nós somos conscientes. Na verdade mais uns do que outros, e no que toca à hora da refeição, muitos de nós perdem a cabeça e sobretudo a noção daquilo que comem. Quem faz muitos snacks entre refeições, por exemplo, tem tendência a não contabilizar aquilo que ingere e acaba por chegar ao final do dia sem grande noção daquilo que comeu. Termos a consciência daquilo que ingerimos e noção dos nutrientes que estão nos nossos alimentos vai ajudar-nos a alcançar o equilíbrio.
Sai da zona de conforto
Sair da nossa zona de conforto é a melhor estratégia que podemos adoptar, seja na alimentação (experimentar novos ingredientes e aprender a saboreá-los, reduzir no sal, etc) e no exercício físico, puxar sempre um pouco mais, correr mais um quilómetro, experimentar um novo desporto, uma ova aula no ginásio. Todas estas novidades vão fazer com que o nosso corpo reaja de forma diferente e vai, sem dúvida contribuir para uma vida cheia de energia e saúde!
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Às vezes apetece-me algo doce, mas que não dê um trabalhão nem exija grandes ingredientes. A esse doce gosto sempre de juntar a parte saudável. Comer sem culpas é mesmo um verdadeiro prazer!
Este smoothie vem sempre a calhar! Cheio de sabor e muita fibra dada pela linhaça, é perfeito para um trânsito intestinal saudável.
Pela manhã, ou mesmo depois de um treino, é ideal para dias mais gulosos....sem peso na consciência, claro!
Sometimes all I want is something sweet, but simple and easy to cook! I always make sure to keep it clean and healthy on my daily basis too! Eating guilt free is for me the ultimate pleasure!
This smoothie is always a smart choice! Full of flavor and filled with good fiber thanks to the flaxseed, it's perfect to keep a balanced gut flora.
In the morning, or even after a workout, it's perfect for those sweet tooth days...without the guilt part of course!
Ingredientes
200ml de iogurte natural (ou quarck)
100ml de água
5 morangos congelados
1 colher de sopa de linhaça moída
1 colher de sobremesa de compota de mirtilos s/ açúcar
Colocar todos os ingredientes, excepto a linhaça e a compota numa liquidificadora e triturar tudo até ficar cremoso e homogéneo. Servir de imediato com a compota e a linhaça no topo e misturar na hora.
Ingredients
200ml natural organic yogurt (or quarck)
100ml water
5 frozen strawberries
1 tbs grounded flaxseed
1 tsp blueberry jam (sugar free)
Blend all the ingredients, except the jam and the flaxseeds until smooth and creamy. Serve immediately with the jam and flaxseed on top.
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Beauty green Smoothie!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/06/07/Eat-Love-Beauty-green-Smoothiehttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/06/07/Eat-Love-Beauty-green-SmoothieSat, 27 Feb 2016 03:45:00 +0000
Quando fui para Nova York, o meu grande medo era de não conseguir ter uma alimentação saudável e equilibrada. Ao contrário do que as pessoas pensam, e apesar das muitas estatísticas provarem o contrário, os Estados Unidos estão muito à frente no que diz respeito à alimentação saudável. É um país de extremos, como já todos sabemos, onde em qualquer rua vemos umfast foodXXL gorduroso a competir com uma loja vegan-zen-detox da moda.
E é exactamente aqui que a nossa força de vontade é posta à prova. As tentações são muitas, e saber que a qualquer hora da madrugada, nos podemos deliciar com umpeanut butterchocolatefudge creamy&crunchy dreamy ice creamcomprado num qualquer indiano de esquina é razão suficiente para desligarmos o apetite depois das 22h.
When I lived in New York City for three months, my biggest fear was not to be able to keep a healthy and balanced life. Opposite with what we usually think, and although all the statistics proving it wrong, the United States are really on the edge in terms of healthy eating. It's a country with opposite sides regarding food, where in the same road we can find an extra large greasy fast food chain competing with a trendy vegan-zen-detox juice bar.
And this is exactly where our strength and will power begins. The temptations are endless, and knowing that at any crazy hour you can eat the most indulgent peanut butter chocolate fudge creamy&crunchy dreamy ice cream bought at the nearest deli down the street, is enough to close our appetite after 10pm.
Enfim, chega de conversa fiada!
Trago-vos aqui uma receita com um ingrediente que conheci lá. É uma couve, parece couve portuguesa mas mais miudinha e ramificada e de seu nome Kale! É incrível a quantidade de receitas que podemos fazer com ela. Desde sumos, smoothies, saladas, salteados, chips, e por aí fora...
Posso dizer que era dos ingredientes que mais usava quando lá vivi e quando descobri que já havia cá à venda fiquei feliz! Eu sei, é só uma couve, mas é uma couve especial, tanto a nível nutritivo como a nível de sabor, e o bom é que se pode comer crua, o que faz com que aproveitemos todas as suas propriedades: enzimas, minerais e vitaminas no seu mais alto nível!
Ingredientes
1 punhado de couve kale (só as folhas)
200ml de leite de arroz e coco (usei o da Alpro)
1 banana da madeira congelada
framboesas a gosto
sementes de chia a gosto
Colocar todos os ingredientes, com excepção das framboesas e da chia, num liquidificador e triturar até ficar cremoso. Servir de imediato com framboesas e chia no topo.
Well, enough of the chit chat!
Here I share with you a recipe with a special ingredient that I found in the states. It's a green, cabbage, it looks pretty much like portuguese kale but smaller and it's called Kale! It's incredible the number of recipes that we can do with this super nutritious green leafy ingredient! Juices, smoothies, chips, salads and so on...
I can say that i used kale pretty much every single day when I lived in New York and I am super happy since I discovered that is available here in Portugal! I know, it's just a leafy green, but it's a special one, filled with amazing enzymes, minerals and vitamins. We can eat it raw so all the super powered nutrients can work inside our body!
Ingredients
1 handful of kale (just the leaves)
200ml rice and coconut milk
1 small frozen banana
raspberries
chia seeds
Blend all the ingredients, except the raspberries and the chia, until smooth. Serve immediately with raspberries and chia seeds on top.
Manhãs apressadas? Todos os dias da semana? Já não há desculpas. A partir de agora esta receita vai facilitar-vos as manhãs todos os dias da semana!
É uma receita elástica, isto é, pode se feita com vários ingredientes, desde que na sua base tenha aveia, chia e um líquido qualquer a gosto que não se estrague ao longo da semana.
Super fácil e saborosa, ela aguenta no frigorífico durante a semana toda! E para quem gosta de pequenos-almoços frescos, é divinal acaba de sair do frio!
Morning rush? Every single day? There's no excuses anymore! From now on this recipe will save your mornings everyday of the week!
This recipe is very flexible because you can use all kinds of ingredients, as long as you stick with 3 simple ingredients: oats, chia and some sort of liquid like almond milk or any other kind you prefer.
Super easy and delicious, this recipe can hold up to 5 days in your fridge! And is specially divine serve chilled, right after you take it out of the fridge!
Ingredientes para 1 pessoa (5 dias)
300g de flocos de aveia
4 colheres de sopa de chia
500ml de leite de amêndoa (ou outro)
200ml de água
1 colher de sopa de canela
Opções de topping
Mel
Fruta fresca
frutos secos
Colocar a aveia, a chia e a canela num frasco hermético com capacidade para 1l. Misturar bem e adicionar o leite e a água. Misturar muito bem todos os ingredientes. Deixar sempre um espaço de cerca de 2 dedos no frasco pois a mistura irá inchar e crescer. Guardar no frigorífico e estará pronto a comer no dia seguinte.
Espero que gostem!
Ingredientes for 1 (5 days)
300g oats
4 tbs chia seeds
500ml almond milk (or other of your choice)
200ml water
1 tbs cinnamon
Suggested toppings
Honey
Fresh fruit
Nuts
Add the oats, chia and cinnamon into a big air container jar and mix it well. Add the milk and water and stir really well. Live a liitle bit of space on the top of the jar so the ingredients can expand properly. Save in the fridge and you can have it on the next morning.
Adoro iogurte natural! Quando percebi que com apenas uma iogurteira posso fazer 7 iogurtes de uma vez em casa, com leite e recheio escolhidos por mim, nunca mais quis outra coisa.
Esta receita é simplesmente divinal e serve como um excelente snack ou pequeno-almoço!
Fácil de fazer e deliciosa, como sempre!
Ingredientes (7 iogurtes)
1 l de leite de vaca ou cabra (de preferência biológico)
1 iogurte natural (sem açúcar)
3 bananas grandes
4 colheres de sopa de linhaça dourada moída
1 colher de sopa de canela
1 Iogurteira (7 copos)
Misturar delicadamente o iogurte com o leite numa tigela. Reservar. Esmagar as bananas juntamente com a linhaça e a canela e colocar uma porção em cada um dos copos (esterelizados) da iogurteira e verter a mistura anterior delicadamente em cada copo. Fechar a iogurteira e deixar a fermentar durante a noite (8h). Retirar os iogurtes da iogurteira, fechar com as tampas e reservar no frigorífico.
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Eat Love 3 year Giveaway!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/04/30/Eat-Love-Eat-Love-3-year-Giveawayhttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/04/30/Eat-Love-Eat-Love-3-year-GiveawaySun, 14 Feb 2016 19:41:00 +0000
Este mês conto 3 anos que dei início a uma jornada que jamais imaginaria ver acontecer. Encontrar a minha paixão, fazer renascer a minha motivação e sentir que através de um simples blog consegui e consigo ajudar, motivar e inspirar milhares de pessoas faz de mim, hoje, uma pessoa realizada!
Sou feliz a fazer isto e cada vez mais acredito que todos nós devemos, sem dúvida, arriscar naquilo que mais amamos, em todos os espectros da nossa vida.
Se alguém me dissesse, no auge da minha depressão de Carnaval 2013, que hoje iria fazer parte de uma comunidade cheia de amor e saúde, com 3 livros lançados, viagem de sonho e aprendizagem a Nova Iorque, projectos com marcas maravilhosas, workshops com pessoas lindas e cheias de energia boa, diria que estavam a gozar com a minha cara! Pois é! Passaram 3 anos e tudo isto aconteceu, tão rápido, tão bom, tão....certo!
Quero agradecer a todos vocês do fundo do meu coração, pelo vosso apoio, pelos vossos comentários, pelo vosso sorriso e pelo vosso amor.
Sem vocês isto não existiria é um facto e tenho de o realçar! Como tal, lembrei-me de vos presentear com um giveaway especial para comemorar este nosso convívio de 3 anos!
Trilogia de livros
Sumos com Segredos
Manhãs com Segredos
Sopas com Segredos
Brunch para 2
Restaurante Museu do Oriente (melhor brunch de sempre)
(zomato.pt)
Convite duplo
Workshop Eat Love (à escolha)
Para poderem ganhar este presente maravilha necessitam:
1. Fazer like na página Eat Love ou seguir @eatlovewithlove no Instagram;
2. Partilhar o post no vosso Facebook ou Instagram em modo público (#eatlove3anos)
3. Enviar os vossos dados (nome e email) para eatlovewithlove@gmail.com
O vencedor irá ser escolhido através de sorteio!
(anunciado no dia 21 de Fevereiro)
PARTICIPEM!!
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Livro Sopas com Segredos
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-Livro-Sopas-com-Segredoshttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-Livro-Sopas-com-SegredosWed, 10 Feb 2016 18:28:00 +0000
Vou confessar uma coisa. Até há bem pouco tempo não sabia fazer sopas de jeito. Lembro-me muito bem, e com alguma vergonha assumida, da minha querida mãe me dizer com toda a franqueza que eu cozinhava muito bem com excepção das sopas! As malvadas sopas que me sabiam sempre tão bem pelas mãos dos outros!
Achava eu, como a maioria de nós, que fazer uma sopa era só juntar legumes com água, colocar um pouco de sal e pronto, tínhamos uma sopa acabada de fazer e rica em tudo aquilo que necessitamos. Pois...desenganem-se! Fazer uma sopa é fácil, mas tem muito mais ciência do que possamos imaginar e foi através de uma longa caminhada que consegui (o que ainda me espanta) fazer um livro dedicado a esta iguaria! Sim! Não sabia fazer sopa e agora estou aqui a apresentar-vos o meu "filho" mais novo, "Sopas com Segredos"(IN, Zero a Oito).
O que eu fiz para chegar aqui? Muitas invenções, combinações improváveis que geraram sopas do outro mundo! Posso dizer que viveria para sempre só com as receitas deste livro. Dentro dele vão descobrir sopas light, leves, e sopas mais completas (as minhas favoritas) às quais chamei de "sopas refeição". Há mais algumas surpresas, alguns segredos, mas esses não os posso revelar aqui. Terão de ver o livro ao vivo e a cores!
A capa foi feita pela minha querida amiga Maria Rão, e que belo trabalho ela fez! O espaço onde fizemos esta fotografia é o maravilhoso "Café da Fábrica" ao qual desde já agradeço pela amabilidade de nos terem cedido esta linda parede repleta de pratos!
O lançamento desta maravilha será no dia 11 de Fevereiro, na FNAC do Chiado Às 18.30h.
A apresentação irá ser feita pelo meu querido amigo Luís Borges aka The Afro Boy
e vocês estão TODOS convidados!
Lá vos espero!!
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Workshop Detox na Clavel's Kitchen
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-Workshop-Detox-na-Clavels-Kitchenhttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-Workshop-Detox-na-Clavels-KitchenTue, 09 Feb 2016 18:27:00 +0000
E depois de um Carnaval recheado de guloseimas vem mesmo a calhar um workshop detox na cozinha mais bonita do país, a Clavel's Kitchen!
É já no próximo sábado dia 13 de Fevereiro das 10h às 13h!
Ainda vão a tempo de fazer a vossa inscrição AQUI
Clavel's Kitchen
Av. Menéres nº834, Matosinhos
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Avocado&Chocolate mini tarts!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-AvocadoChocolate-mini-tartshttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-AvocadoChocolate-mini-tartsTue, 02 Feb 2016 18:26:00 +0000
...........em crosta de cacau e avelãs!!!
Depois deste título, aposto que estão a pensar por que razão está esta receita nos snacks. É, sem dúvida, das receitas mais deliciosas que já provei! Serve também de sobremesa – se a fizermos em ponto grande, faz sem dúvida um brilharete em qualquer festa! Porém, aqui foi reduzida no tamanho, para se transformar em snack. Um snack que nos vai fazer contar o tempo até chegar a sua hora!
Ingredientes
Base
50g de avelãs torradas
2 colheres de sopa de cacao em pó
10 tâmaras demolhadas em água por 20 minutos
Recheio
1 abacate maduro
5 folhas de hortelã picadas
sumo e raspa de 1/2 lima
1 colher de sopa de mel (nesta receitas foi utilizado mel escuro de eucalipto)
Começar por triturar as avelãs, o cacau e as tâmaras num processador de alimentos até formar uma espécie de polme ou crumble. Retirar e amassar com as mãos até formar uma bola. Colocar no frigorífico por 15 minutos (no mínimo).
De seguida, retirar toda a polpa do abacate e misturar com a hortelã, o sumo e a raspa de lima e o mel, num processador de alimentos, até obter um creme macio
Retirar a massa do frigorífico e espalmar, com a ajuda das mãos ou de um rolo de cozinha. Cortar pedaços de massa com a ajuda de uma forma redonda ou de uma chávena de café. Colocar o creme no topo e levar ao frigorífico por uns minutos antes de servir.
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Super nutri bowl!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-Super-nutri-bowlhttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-Super-nutri-bowlTue, 19 Jan 2016 18:25:00 +0000
Adoro saladas! Mas no inverno nem sempre são suficientemente aconchegantes para desejar apenas uma salada à refeição. Há vários truques que me fazem tê-las no menu nesta época fria: usar ingredientes tépidos (não refrigerados) como o feijão por exemplo, e substituir a alface pela couve ou espinafre são mais robustos e acabam por me saciar muito mais.
Gosto de fazer estas saladas diferentes, sempre dentro de uma tigela onde junto o que me vier à mão e me parecer saboroso. Garanto-vos que é dos melhores truques para sobras disto e daquilo que muitas vezes acabam no lixo.
E se vos disser que uma tigela destas é uma autêntica bomba de nutrientes, vitaminas e minerais? Experimentem lá em casa e vão ver que vão adorar!
Ingredientes
1 ovo cozido (10 minutos em lume médio)
1 mão de espinafres baby
100g de feijão vermelho (já cozido)
3 colheres de sopa de couve roxa triturada com iogurte natural e alho (1/2 couve + 2 colheres de sopa de iogurte + 1 dente de alho)
1/2 pepino
1 tomate médio
1/2 cebola roxa
1 colher de chá de sementes de chia
1 colher de sopa de sementes de abóbora
1 fio de azeite virgem extra
coentros a gosto
Colocar todos os ingredientes numa tigela funda, temperar e devorar!
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Papa de aveia e clementina!
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-Papa-de-aveia-e-clementinahttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-Papa-de-aveia-e-clementinaTue, 12 Jan 2016 18:24:00 +0000
Vocês já sabem a minha tamanha pancada por papas de aveia! Apesar de às vezes passar umas temporadas sem as fazer, confesso que esta é a minha altura predilecta para me aconchegar com uma bela tigela cheia de nutrientes logo pela manhã. Esta papa é feita com leite de amêndoa caseiro e por isso esta receita vem a dobrar!
Uma papa saborosa com um leite acabadinho de fazer! Quem resiste?
You already know my absolut obsession for oat porridge! Although sometimes I spent quite a few days wuthout cooking oats, this is my favourite season to make them because they are really sacianting and energetic. I just love a nutritious bowl first thing in the morning!
This one is made with homemade almond milk, so this recipe is kind of two in one!
A delicious porridge with freshly made almond milk! Who the hell resist that?
Ingredientes
Para o leite...
150g de amêndoa
1 l de água
canela a gosto
Começar por demolhar as amêndoas durante a noite. No dia seguinte, coar e passar por água. Colocar a amêndoa num liquidificador e acrescentar a água e a canela. Triturar muito bem durante 1 minuto até fazer uma espuma. Separar o "leite" do miolo com a ajuda de uma rede fina. Reservar no frigorífico até utilizar (5 dias).
Para a papa...
50g de aveia
1 colher de chá de sementes de chia
200ml de leite de amêndoa
1 colher de sopa de iogurte grego magro
1 clementina
1 colher de sopa de granola à escolha (de preferência sem açúcar) Receita AQUI
Colocar a aveia e a chia numa tigela e adicionar o leite. Esperar cerca de 10 minutos até ficar mole. Servir com iogurte, clementina e granola.
Deliciem-se!!
Ingredients
For the almond milk...
150g almonds
1l water
cinnamon to taste
Soak the almonds overnight. Drain and wash them and put them in a blender adding the water and cinnamon. Blend until smooth and foamy. Separate the almonds from the milk using a nut milk bag. Store in the fridge for 5 days.
For the porridge...
50g oats
1 tsp chia seeds
200ml almond milk
1 tbs greek yogurt (non fat)
1 clementine
1 tbs granola (recipe here)
Add the oats and chia into a bowl and add the milk. Wait for about 10 minutes until it soaks up the milk. Serve with yogurt, clementine and granola.
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Como aumentar o metabolismo?
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Samanta McMurray
https://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-Como-aumentar-o-metabolismohttp://eatlovewithlove.com/single-post/2016/05/01/Eat-Love-Como-aumentar-o-metabolismoMon, 04 Jan 2016 18:24:00 +0000
Parece que os 30 me atingiram a sério e agora não consigo parar de vos chatear com estes artigos super detox! Mas é mesmo assim! Andava muito desaparecida e a verdade é que escrever sobre estes assuntos sempre me deu um gozo gigantesco. Não só fico motivada a seguir os meus planos como deve ser, como também já percebei que é este tipo de dicas que vocês mais querem no início do ano, para poderem esquecer as asneiradas que fizeram o mês passado!
Aqui vai mais ummust readpara quem quer acelerar o metabolismo! Espero que gostem!
Termogénicos naturais
São ingredientes que podemos consumir e que promovem o aquecimento corporal e aumentam o metabolismo levando a uma queima mais rápida de calorias.
Podem ser usados em bebidas, sopas e outras receitas ao vosso gosto!
Fazer várias refeições ao dia
Ao contrário do que se possa pensar, optar por uma dieta demasiado restrita pode ser prejudicial a quem deseja perder peso. O nosso organismo é uma autêntica máquina e assim que sente que está a ser privado de calorias diminui o metabolismo fazendo com que o corpo demore mais tempo a perder peso.
Muitas vezes consumir calorias a menos pode ter este efeito no nosso organismo e por isso devemos fazer várias refeições (5 a 6) ao longo do dia a fim de acelerarmos o metabolismo e prevenir o armazenamento de gordura.
É claro que cada caso é um caso e o melhor é marcar uma consulta com um nutricionista a fim de sabermos quantas calorias devemos ingerir diariamente de acordo com o nosso estilo de vida.
Vigiar a tiróide
A tiróide é uma glândula que se encontra situada no pescoço e produz hormonas responsáveis pelo aumento e taxa funcional de vários sistemas no nosso corpo. Muitas vezes, e principalmente no público feminino, existe um descontrolo na produção dessas mesmas hormonas, levando ao nosso organismo baixar ou aumentar em demasia o seu metabolismo gerando um aumento ou diminuição de peso e outros sintomas desagradáveis. É importante fazermos um check up anual (basta pedir ao médico para fazer exame à tiróide juntamente com as análises) a fim de percebermos se está tudo sob controle!
Exercício físico
O segredo de um metabolismo rápido é dizer adeus ao sedentarismo! Procurarmos equilibrar as horas sentados na secretária com umas horas de ginásio ou de corrida, trocar o carro pela bicicleta ou até ir a pé aos sítios que estejam perto de casa são truques que podemos ter na manga para acelerarmos o nosso organismo e a queima de calorias/gordura.
Exemplos: Caminhadas; corridas; aulas de rpm ou spinning (2 a 3 vezes por semana).
Construir músculo
Decidi separar este sector do exercício físico dado ao grande problema que a maior parte das mulheres têm com a musculação. Se existe algum tecido no nosso corpo que consome grande quantidades de energia para se manter vivo, é o tecido muscular. O músculo ou massa magra é responsável pelo suporte do nosso corpo, ele protege os nossos ossos, os nossos tendões e os nossos orgãos. Precisamos dele em tocas as tarefas diárias e muitas vezes é pela falta de exercício muscular que sofremos lesões e não conseguimos executar algo tão simples como carregar um par de sacos de compras sem nos queixarmos de dores aqui e ali. Meninos e meninas...principalmente meninas, façam musculação!! Não tenham medo de ficar com corpulentas e parecidas com homens pois isso não vai acontecer. O músculo é necessário não só para suportar o nosso corpo como também para queimar mais calorias. Mais músculo = mais calorias queimadas = menos massa gorda.
Duche frio
Este truque torna-se complicado no inverno, mas se tivermos a casa de banho aquecida é fácil! Ligar o chuveiro na água fria depois de um banho quente ajuda a acelerar o metabolismo, a acordar e há quem diga que até tonifica os músculos e promove a circulação! Atenção, não o façam após uma refeição!
Chá Verde
Já devem estar fartos que vos fale de chá verde, mas não poderia deixá-lo de parte neste artigo pois é dos mais importantes agentes aceleradores de metabolismo de sempre! Dá energia, ajuda na queima de gordura, é diurético (elimina toxinas rapidamente) e promove o anti envelhecimento graças aos seus antioxidantes naturais.
Dica: Ferver 1 l de água e deixar arrefecer até ao 80º ( a água a 100º pode estragar as propriedades do chá). Deitar num bule com uma ou duas saquetas de chá verde e esperar 10 minutos até retirar as saquetas. Beber duas a 3 chávenas por dia, de preferência de manhã e nunca depois das 16 pois pode alterar a qualidade do sono.
NOTA: Todas estas dicas não dispensam a visita a um médico, profissional de saúde ou uma conversa com um treinador competente!